Quiz glosario cadena de frio

Froggy Jumps

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Pon a prueba tus conocimientos sobre el Glosario Cadena de Frío con este divertido quiz.

Créé par

ANA LUCILA MENDOZA PUELLO

Colombia

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Quiz glosario cadena de frio


Froggy Jumps Quiz glosario cadena de frioVersion en ligne Pon a prueba tus conocimientos sobre el Glosario Cadena de Frío con este divertido quiz. par ANA LUCILA MENDOZA PUELLO 1 ¿Qué es la cadena de frío? a Una técnica de cocción. b Un método de transporte terrestre. c Un sistema que mantiene productos a temperaturas controladas. 2 ¿Cuál es la temperatura crítica para muchos perecederos? a Entre 10°C y 15°C. b Entre -5°C y 0°C. c Entre 0°C y 5°C. 3 ¿Qué se entiende por trazabilidad? a El seguimiento del producto desde su origen hasta el consumidor. b El proceso de cocción de alimentos. c La forma de empaquetar productos. 4 ¿Qué es el transporte refrigerado? a Transporte que mantiene temperaturas controladas durante el traslado. b Transporte a temperatura ambiente. c Transporte en contenedores de madera. 5 ¿Qué implica la contaminación cruzada? a La mezcla de sabores en la cocina. b El uso de ingredientes frescos. c La transferencia de contaminantes de un alimento a otro. 6 ¿Por qué es importante el almacenamiento en frío? a Para prolongar la vida útil de los productos perecederos. b Para mejorar el sabor de los alimentos. c Para reducir el costo de producción. 7 ¿Qué se debe controlar en la logística de la cadena de frío? a Las temperaturas en cada etapa del proceso. b La cantidad de productos vendidos. c El tiempo de entrega a los clientes. 8 ¿Qué son las temperaturas controladas? a Temperaturas de cocción. b Temperaturas que varían libremente. c Temperaturas mantenidas dentro de un rango específico para preservar productos. 9 ¿Qué productos requieren una cadena de frío? a Productos enlatados. b Productos perecederos como lácteos y carnes. c Productos secos como arroz. 10 ¿Cuál es un riesgo en la distribución de alimentos? a El incumplimiento de las temperaturas críticas. b La entrega en días festivos. c El uso de envases biodegradables.

Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.

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Quiz glosario cadena de frioVersion en ligne

par ANA LUCILA MENDOZA PUELLO

¿Qué es la cadena de frío?

¿Cuál es la temperatura crítica para muchos perecederos?

¿Qué se entiende por trazabilidad?

¿Qué es el transporte refrigerado?

¿Qué implica la contaminación cruzada?

¿Por qué es importante el almacenamiento en frío?

¿Qué se debe controlar en la logística de la cadena de frío?

¿Qué son las temperaturas controladas?

¿Qué productos requieren una cadena de frío?

¿Cuál es un riesgo en la distribución de alimentos?