¿Qué tanto sabes de Inocuidad?

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Pon a prueba tus conocimientos sobre la inocuidad alimentaria con este divertido quiz.

Créé par

Cecilia Ledesma

Argentina

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Top 10 résultats

#	Jeux	Précision	temps
1	Cecilia Soledad Ledesma 10 Mars 2026	% 100	01:31
2	Marco Torres 21 Mai 2025	% 100	01:45
3	Anonyme 11 Septembre 2026	% 100	01:57
4	Cristian Orellana 10 Mars 2026	% 100	02:03
5	cristian ciarrocca 10 Mars 2026	% 100	02:05
6	Anonyme 4 Septembre 2026	% 100	02:09
7	María José 10 Mars 2026	% 100	02:31
8	Victoria Haertel 15 Mars 2025	% 92	01:46
9	gallo 15 Mars 2025	% 92	01:56
10	Federico Hamze 10 Mars 2026	% 92	02:12

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¿Qué tanto sabes de Inocuidad?


¿Qué tanto sabes de Inocuidad?Version en ligne Pon a prueba tus conocimientos sobre la inocuidad alimentaria con este divertido quiz. par Cecilia Ledesma 1 ¿Qué es la inocuidad alimentaria? a Es la garantía de que los alimentos son seguros para el consumo. b Es la calidad de los alimentos. c Es un tipo de cocina. d Es un proceso de cocción. 2 ¿Cuál es un riesgo común en la inocuidad alimentaria? a Las enfermedades que se transmitan por los alimentos b El sabor de los alimentos. c El costo de los ingredientes. d La calidad de los alimentos 3 ¿Qué microorganismos son más peligrosos en alimentos? a Virus de la gripe. b Bacterias como Salmonella y E. coli. c Bacterias funcionales d Hongos comestibles. 4 ¿Cuál es una práctica segura al manipular alimentos? a No refrigerar los alimentos. b Usar utensilios sucios. c Lavarse las manos antes de cocinar. d Cocinar con las manos sucias. 5 ¿Qué temperatura es segura para cocinar carnes? a 100°C. b Máximo 50°C. c 25°C. d Al menos 75°C. 6 ¿Qué es el HACCP? a Una técnica de cocina. b Un equipo que se usa en la industria alimentaria. c Un método de conservación para alimentos. d Un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control. 7 ¿Por qué es importante la fecha de vencimiento? a Es para el marketing. b Es solo una sugerencia. c Es obligatorio, no tiene importancia. d Indica la seguridad y calidad del alimento. 8 ¿Qué se debe hacer con alimentos en mal estado? a Comerlos de todos modos. b Cocinarlos bien, reprocesarlos c Regalarlos. d Desecharlos inmediatamente. 9 ¿Qué es la contaminación cruzada? a Almacenar alimentos en la heladera b Cocinar alimentos juntos. c Usar ingredientes frescos. d Transferencia de microorganismos de un alimento a otro. 10 ¿Cuál es un método seguro de descongelar alimentos? a En la heladera b En el microondas sin control. c A temperatura ambiente. d En agua caliente. 11 Si un alimento está en la heladera no se vence a si, porque los microorganismos no se mueren en esas condiciones. b No, porque los microorganismos no se reproducen en esas condiciones. 12 El calor mata todo a No, reduce los la cantidad de organismos a niveles mas seguros o inocuos. b Si, ya que los microorganismos patógenos no soportan las altas temperaturas. c Las esporas sobreviven a altas temperaturas. d Dependerá también de la carga inicial que tenga el alimento que se cocina.

Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.

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¿Qué tanto sabes de Inocuidad?Version en ligne

par Cecilia Ledesma

¿Qué es la inocuidad alimentaria?

¿Cuál es un riesgo común en la inocuidad alimentaria?

¿Qué microorganismos son más peligrosos en alimentos?

¿Cuál es una práctica segura al manipular alimentos?

¿Qué temperatura es segura para cocinar carnes?

¿Qué es el HACCP?

¿Por qué es importante la fecha de vencimiento?

¿Qué se debe hacer con alimentos en mal estado?

¿Qué es la contaminación cruzada?

¿Cuál es un método seguro de descongelar alimentos?

Si un alimento está en la heladera no se vence

El calor mata todo