Compléter Juego de Completar: Mantenimiento Preventivo e Inocuidad AlimentariaVersion en ligne Completa los espacios sobre la importancia del mantenimiento preventivo en la inocuidad. par Tahyli 1 riesgo acciones funcionamiento reemplazo serie limpieza contaminación El mantenimiento consiste en una de necesarias para asegurar el buen de los equipos y evitar cualquier de . Esto incluye , inspección , reparación y de partes . 2 Acumulación físicos Residuos peligros químicos biológicos inocuidad contaminación Es clave para evitar , y en los productos . Ya que un equipo en mal estado puede generar por : de lubricantes o metales en bebidas de suciedad que favorece el crecimiento microbiano Derrame o fugas que comprometen la . 3 intervienen reportarse calidad Recuerda que si equipos en contacto con el producto , deben al área de 4 riesgo Mantenimiento contaminación plan Disminuir Una ejecución del de Preventivo en la planta incluye : el de al producto .
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