Froggy Jumps HIDRATOS DE CARBONOVersion en ligne Este quiz está diseñado para evaluar el conocimiento de los estudiantes sobre las propiedades, clasificación y estructuras de los hidratos de carbono, así como los conceptos relacionados con los monosacáridos, disacáridos y sus interacciones en reacciones químicas. par María Gabriela Tun Amaya 1 ¿De qué depende la clasificación de los hidratos de carbono? a Del grupo carbonilo y el núm. de átomos de carbono b Del tipo de enlace que se presenta en la estructura c Del núm. de átomos de hidrógeno 2 ¿Cuántos átomos de carbono deben tener las formas cíclicas de los azúcares para ser consideradas PIRANO? a 4 átomos de carbono b 5 átomos de carbono c 6 o más átomos de carbono 3 ¿Cómo se forma un enlace HEMICETAL? a Reacción entre un alcohol y un aldehido b Reacción entre un alcohol y una cetona c Reacción entre un aldehído y una cetona 4 ¿La isomería es beta, si el grupo -OH en el C1 está en el lado opuesto al grupo CH₂OH del C6? a Verdadero b Falso c No se puede determinar 5 Si se encuentra que la D-glucosa está en equilibrio con 63% de la forma β y 36.4% de la forma α, ¿qué proceso está ocurriendo? a Los anómeros de α y β están en equilibrio debido a la mutarrotación b El azúcar se ha cristalizado exclusivamente en la forma β. c d)No hay interconversión entre las formas α y β. 6 ¿Qué monosacárido es la UNIDAD BÁSICA de los polisacáridos como la amilosa, glucógeno y la celulosa? a Fructosa b Glucosa c Ribosa 7 ¿Cómo se llama el enlace que une unidades de monosacáridos? a Enlace glucosídico b Enlace peptídico c Enlace iónico 8 ¿En qué tipo de reacción se produce una ganancia de electrones? a Esterificación b Oxidación c Reducción 9 ¿Qué tipo de grupo funcional contiene una ALDOSA en su estructura? a Un grupo aldehído (-CHO) b Un grupo cetona (C=O) c Un grupo carboxilo (-COOH) 10 ¿Qué características determinan si los disacáridos tienen poder reductor? a La presencia de un enlace α(1→4) b La presencia de un grupo aldehído libre c La longitud de la cadena carbonada 11 ¿Cuál de los siguientes monosacáridos es una cetosa? a Glucosa b Fructosa c Arabinosa 12 ¿Qué tipo de enlace se encuentra señalado? a Enlace β(1→4) b Enlace α(1→6) c Enlace α(1→4) 13 Si un compuesto tiene 4 centros quirales, ¿Cuál es el número máximo de isómeros posibles que puede formar? a 4 b 8 c 16 14 La reacción que ocurre sobre la glucosa para convertirse en sorbitol es: a Reducción del grupo carbonilo (aldehído) b Reducción del grupo carbonilo (cetona) c Oxidación del grupo carbonilo (aldehído) 15 De los siguientes oligosacáridos ¿Cuál es el enunciado correcto? a Solo lactulosa y estaquiosa tienen poder reductor b Ninguno tiene poder reductor c Todos tienen poder reductor 16 ¿Qué enlace se forma entre un alcohol (OH) y un aldehído? a Glucosídico b Hemicetal c Hemiacetal 17 ¿La isomería es Alpha, si el grupo -OH en el C1 está en el lado opuesto al grupo CH₂OH del C6? a Verdadero b Falso c No se puede determinar 18 ¿Cómo se les conoce a las estructuras cíclicas de los azúcares que adoptan la conformación más estable termodinámicamente? a Estructura de Fisher b Estructura de Haworth c Conformación de Silla 19 ¿Qué ocurre durante el proceso de mutarrotación en los azúcares cíclicos? a b)El azúcar se estabiliza completamente en la forma α. b a)Los anómeros α y β de un azúcar interconvierten libremente hasta alcanzar un equilibrio. c No existe ningún cambio entre los anómeros α y β 20 ¿Qué tipo de grupo funcional contienen una CETOSA en su estructura? a Un grupo aldehído (-CHO) b Un grupo cetona (C=O) c Un grupo carboxilo (-COOH)
Créer jeu