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Juego de Técnicas Culinarias (Parte 3)

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Pon a prueba tus conocimientos sobre técnicas de cocina con este divertido quiz.

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Âge recommandé: 16 ans
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Créé par

Spain
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Juego de Técnicas Culinarias (Parte 3)Version en ligne

Pon a prueba tus conocimientos sobre técnicas de cocina con este divertido quiz.

par Mj Elices
1

¿Qué significa espolvorear en cocina?

2

¿Qué se hace al estirar una masa?

3

¿Qué es la fécula?

4

¿Cuál es el propósito de fermentar una masa?

5

¿Qué se logra al flambear un licor?

6

¿Qué es el fondant?

7

¿Qué ingredientes lleva la glasa al agua?

8

¿Para qué se utiliza la glasa real?

9

¿Qué se hace al filtrar un líquido?

10

¿Qué significa estufar en la cocina?

11

¿Qué es la glucosa?

12

¿Qué son los grumos?

13

¿Qué significa 'hidratar' en cocina?

14

¿Cómo se define 'hornear ciego'?

15

¿Qué implica infusionar?

16

¿Qué es la jalea?

17

¿Qué significa 'hervir'?

18

¿Qué se hace al incorporar ingredientes?

19

¿Qué implica hornear?

20

¿Qué se necesita para helar?

21

¿Qué es el jarabe?

22

¿Qué significa 'laminar' en cocina?

23

¿Qué efecto tiene la levadura en una masa?

24

¿Qué es la levadura?

25

¿Qué significa 'ligar' en cocina?

26

¿Qué es la 'ligazón'?

27

¿Qué significa 'napar' en términos culinarios?

28

¿Qué es un 'parfait'?

29

¿Qué significa 'pasado' en cocina?

30

¿Qué significa 'pasar' en términos culinarios?

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