Relier Pairs Juego de Parejas: Atributos de texturaVersion en ligne Descubre la relación entre cada atributo y su definición. par Aprendiz Laboratorio CI+D 1 Jugosidad 2 Elasticidad 3 Dureza 4 Cohesividad 5 Masticabilidad 6 Adhesividad Capacidad del alimento para deformarse y volver a su forma original Esfuerzo requerido para masticar y romper el alimento antes de que sea lo suficientemente blando como para ser tragado Resistencia de un alimento a ser deformado Fuerza interna que mantiene un alimento unido Fuerza con la que el alimento se adhiere a una superficie Cantidad de líquidos que libera tras la masticación
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