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Conceptos de limpieza y conservación de alimentos

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Conceptos de limpieza y conservación de alimentosVersion en ligne

pa estudiar

par Ale DeLaCruz
1

manuales partículas limpieza

La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos

2

humano microbiana desinfección

La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser

3

lavado detergente distinguible

El acto de suciedad con agua y

4

esporas toxinas carga esterilización la microbiana

La es el acto de destruir más sus y

5

sustancias comestibilidad contaminación tóxicas

La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o

6

físicas químicas alteración

La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable

7

negativa alteración deseable no

La es la alteración a los alimentos

8

expectativas producto características Calidad

La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales

9

evaluación órganolepticas numéricas sensorial

La es la medición de sus características , precisas y

10

ciencia características reologia alimentos

La son equipos que miden las de los a través de la

11

Secundaria primaria tercearia

No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin

12

útil conservación vida de alimentos

La es el acto de extender la de un alimento

13

alimentos de conservación método de

El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos

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