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Conceptos de limpieza y conservación de alimentos

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Conceptos de limpieza y conservación de alimentosVersion en ligne

pa estudiar

par Ale DeLaCruz
1

manuales partículas limpieza

La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos

2

desinfección humano microbiana

La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser

3

lavado detergente distinguible

El acto de suciedad con agua y

4

la esporas carga esterilización toxinas microbiana

La es el acto de destruir más sus y

5

contaminación sustancias tóxicas comestibilidad

La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o

6

alteración químicas físicas

La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable

7

no deseable alteración negativa

La es la alteración a los alimentos

8

expectativas producto características Calidad

La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales

9

evaluación órganolepticas sensorial numéricas

La es la medición de sus características , precisas y

10

características reologia alimentos ciencia

La son equipos que miden las de los a través de la

11

tercearia primaria Secundaria

No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin

12

útil vida conservación alimentos de

La es el acto de extender la de un alimento

13

alimentos de método de conservación

El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos

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