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Conceptos de limpieza y conservación de alimentos

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Conceptos de limpieza y conservación de alimentosVersion en ligne

pa estudiar

par Ale DeLaCruz
1

manuales limpieza partículas

La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos

2

microbiana desinfección humano

La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser

3

detergente lavado distinguible

El acto de suciedad con agua y

4

esterilización esporas la carga microbiana toxinas

La es el acto de destruir más sus y

5

sustancias contaminación tóxicas comestibilidad

La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o

6

químicas alteración físicas

La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable

7

negativa alteración no deseable

La es la alteración a los alimentos

8

expectativas características Calidad producto

La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales

9

órganolepticas sensorial evaluación numéricas

La es la medición de sus características , precisas y

10

alimentos reologia ciencia características

La son equipos que miden las de los a través de la

11

primaria tercearia Secundaria

No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin

12

útil alimentos vida conservación de

La es el acto de extender la de un alimento

13

de alimentos de conservación método

El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos

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