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Conceptos de limpieza y conservación de alimentos

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Conceptos de limpieza y conservación de alimentosVersion en ligne

pa estudiar

par Ale DeLaCruz
1

partículas manuales limpieza

La es el acto de retirar distinguibles a simple vista por métodos

2

microbiana desinfección humano

La es el acto de retirar la carga de una superficie a niveles no dañinos para el ser

3

detergente distinguible lavado

El acto de suciedad con agua y

4

microbiana esporas toxinas esterilización la carga

La es el acto de destruir más sus y

5

tóxicas contaminación comestibilidad sustancias

La es la presencia de o inorgánicas que quitan la de un aliment o

6

alteración físicas químicas

La es la modificación de características y de alimento favorable o no favorable

7

negativa no alteración deseable

La es la alteración a los alimentos

8

Calidad producto expectativas características

La es el conjunto de de determinado que cumplen las del consumidor , cumplen su función o valores referenciales

9

evaluación órganolepticas numéricas sensorial

La es la medición de sus características , precisas y

10

ciencia alimentos reologia características

La son equipos que miden las de los a través de la

11

tercearia Secundaria primaria

No puede haber producción de alimentos sin producción y pero si sin

12

de útil vida conservación alimentos

La es el acto de extender la de un alimento

13

de de método alimentos conservación

El es la serie de procedimientos para la conservación de los alimentos

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