Relier Pairs ColoidesVersion en ligne Relacione cada columna con su concepto correcto. par Fernanda Fernández 1 División de las moléculas tensoactivas. 2 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 3 Sistema Coloidal. 4 La mayonesa es un coloide... 5 La mayonesa se considera: 6 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 7 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 8 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... Una emulsión. Mezcla heterogénea. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Parte hidrófoba y parte hidrófila. y así se forman las micelas.
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