Relier Pairs ColoidesVersion en ligne Relacione cada columna con su concepto correcto. par Fernanda Fernández 1 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 2 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 3 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 4 La mayonesa es un coloide... 5 Sistema Coloidal. 6 La mayonesa se considera: 7 División de las moléculas tensoactivas. 8 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Mezcla heterogénea. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Una emulsión. y así se forman las micelas. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia.
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