Relier Pairs ColoidesVersion en ligne Relacione cada columna con su concepto correcto. par Fernanda Fernández 1 La mayonesa es un coloide... 2 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 3 Sistema Coloidal. 4 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 5 La mayonesa se considera: 6 División de las moléculas tensoactivas. 7 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 8 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Mezcla heterogénea. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. y así se forman las micelas. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Una emulsión.
