Relier Pairs ColoidesVersion en ligne Relacione cada columna con su concepto correcto. par Fernanda Fernández 1 División de las moléculas tensoactivas. 2 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 3 La mayonesa se considera: 4 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 5 Sistema Coloidal. 6 La mayonesa es un coloide... 7 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 8 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... Mezcla heterogénea. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. y así se forman las micelas. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Una emulsión.
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