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Conservación de los alimentos

Test

Veamos cuánto aprendimos en clases,

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65 fois fait

Créé par

MARIA JOSE ORTEGA
MARIA JOSE ORTEGA
Chile

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  1. 1
    Rocío Carvajal
    Rocío Carvajal
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    sofia santis
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    MARIA JOSE ORTEGA
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    Franco Rojas
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  5. 5
    Magdalena Lara
    Magdalena Lara
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  6. 6
    Patricia González
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    Sofía pinto
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  8. 8
    Rashell Valenzuela
    Rashell Valenzuela
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  9. 9
    Rubén salinas
    Rubén salinas
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    Danae Avendaño
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Conservación de los alimentosVersion en ligne

Veamos cuánto aprendimos en clases,

par MARIA JOSE ORTEGA
1

¿Qué fenómeno de alteración de los alimentos corresponde a la imagen?

2

¿Por qué es necesario conservar los alimentos? Elige las respuestas correctas

Escoge una o varias respuestas

3

¿Qué factores intervienen en la alteración de los alimentos?

4

¿Cuáles de las siguientes afirmaciones son correctas respecto a la refrigeración?

Escoge una o varias respuestas

5

Los métodos secos, húmedos y secos en grasa corresponden a:

Escoge una o varias respuestas

6

¿A qué método de conservación por deshidratación corresponde la imagen?

7

¿Qué técnicas de conservación de utiliza en el charqui?

Escoge una o varias respuestas

8

¿Qué método de conservación química se aplica en los pickles?

9

La fermentación corresponde a un método de conservación

10

Si tengo una fruta que presenta un corte o golpe, ¿qué tipo de alteración sufrió?

Escoge una o varias respuestas

11

¿Qué técnica de deshidratación corresponde a la eliminación total del agua en los alimentos mediante sublimación?

 
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