Los TamalesVersion en ligne Particularidades de los tamales par Leticia Shaadi 1 Los tamales son exclusivos de México al igual que la tortilla. Sí No 2 Los tamales de piedra son una receta prehispánica que se hace con una mezcla de maíz seco martajado, con frijoles, chiles y hierbas de olor. Sí No 3 La manteca de puerco revolucionó la técnica culinaria indígena para la elaboración de los tamales. Sí No 4 Los tamales “ciegos” son los que están hechos con masa y un poco de chile. Sí No 5 El agua para los tamales es el resultado colado y enfriado del cocimiento de media cucharadita de tequesquite, diez cáscaras de tomates y media cucharadita de semillas de anís en una taza de agua. Sí No
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