Métodos conservación alimentos (D)

Relier Colonnes

(4)

Actividad de relacionar métodos de conservación de alimentos con sus características dirigido a alumnado de 4º de primaria.

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À propos de Relier Colonnes

biología

4º Primaria

alimento

alimentacion

ciencias

Âge recommandé: 9 ans

12 fois fait

Créé par

Pascual Hernández

Spain

Ce jeu est une version de

Métodos conservación alimentos

Top 10 résultats

1

Josep Vercher Talens

2 Mai 2023

01:17

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100

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2

clara

10 Mai 2023

02:32

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100

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3

nerea

10 Mai 2023

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4

dani albero

10 Mai 2023

01:57

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Relier Pairs Métodos conservación alimentos (D)Version en ligne Actividad de relacionar métodos de conservación de alimentos con sus características dirigido a alumnado de 4º de primaria. par Pascual Hernández 1 Liofilización 2 Congelación 3 Pasteurización 4 Refrigeración 5 Salazón 6 Aditivos 7 Envasado al vacío 8 Ahumado En este caso, el alimento se embolsa y se extrae todo el aire que lo rodea evitando la proliferación de algunos microrganismos. Consiste en la disminución de la temperatura del alimento entre los 0 a 6 grados aproximadamente para reducir la actividad descomponedora de los microrganismos. Después de una combustión, el humo generado actúa sobre el alimento eliminando los microbios. No se debe abusar de este método. Al llevar el alimento a ebullición y luego bajar drásticamente la temperatura hasta congelarlo, el alimento pierde el agua que contiene y se evita la acción de los microrganismos. Son sustancias que se añaden a los alimentos para mantener sus propiedades en el tiempo. En este proceso se eleva la temperatura del alimento a 80 grados durante unos 30 minutos y luego se enfría rápidamente para eliminar los microrganismos. Se trata de bajar la temperatura del alimento hasta temperaturas bajo cero ( -18 grados aprox.) y se recomienda hacerlo de forma rápida. Mediante la adición de sal de diferentes formas (cristales o salmuera) se elimina gran parte del agua del alimento, soporte vital para los microrganismos.

Relier Pairs

Métodos conservación alimentos (D)Version en ligne

Actividad de relacionar métodos de conservación de alimentos con sus características dirigido a alumnado de 4º de primaria.

par Pascual Hernández

Liofilización

Congelación

Pasteurización

Refrigeración

Salazón

Aditivos

Envasado al vacío

Ahumado

En este caso, el alimento se embolsa y se extrae todo el aire que lo rodea evitando la proliferación de algunos microrganismos.

Consiste en la disminución de la temperatura del alimento entre los 0 a 6 grados aproximadamente para reducir la actividad descomponedora de los microrganismos.

Después de una combustión, el humo generado actúa sobre el alimento eliminando los microbios. No se debe abusar de este método.

Al llevar el alimento a ebullición y luego bajar drásticamente la temperatura hasta congelarlo, el alimento pierde el agua que contiene y se evita la acción de los microrganismos.

Son sustancias que se añaden a los alimentos para mantener sus propiedades en el tiempo.

En este proceso se eleva la temperatura del alimento a 80 grados durante unos 30 minutos y luego se enfría rápidamente para eliminar los microrganismos.

Se trata de bajar la temperatura del alimento hasta temperaturas bajo cero ( -18 grados aprox.) y se recomienda hacerlo de forma rápida.

Mediante la adición de sal de diferentes formas (cristales o salmuera) se elimina gran parte del agua del alimento, soporte vital para los microrganismos.