Relier Pairs JUDIAS O ALUBIAS.Version en ligne JUDIAS O ALUBIAS. par T M 1 PRINCIPALES VARIEDADES QUE SE ENCUENTRAN EN ESPAÑA. 2 COCCION 3 ELABORACIONES BASICAS. 4 JUDIA DE ESPAÑA O JUDIA ESCARLATA 5 JUDIA DE LIMA 6 DIFERENTES FORMAS DE LLAMARLAS 7 JUDÍA COMUN MOCHETAS CON BUTIFARRA, CON CHORIZO, HABICHUELAS CON CHORIZO, ESCUDELLA CATALANA, FABADA. JUDION DE LA GRANJA. MUY GRANDE, SON FAMOSAS LA DE LA GRANJA DE SEGOVIA. MONGETES, BAJOCAS CAPARRONES, FRÉJOLES, HABICHUELAS, FABES, ALUBIAS. BLANCA DE RIÑON, GRANJA FABADA, BLANCA REDONDA O MANTECA, CAPARRON, PINTA DE LEON, CANELA DE LEON, TOLOSANA Y MORADA REDONDA. COCCION LENTA DESDE AGUA FRIA, ASUSTANDO ALGUNA VEZ GARRAFO O GARRAFON. DE VALENCIA, PARA ELABORAR PAELLA. JUDIA COMUN, JUDIA ESCARLATA O DE ESPAÑA, Y JUDÍA DE LIMA