Relier Pairs LAS LEGUMBRES SECASVersion en ligne LEGUMBRES par T M 1 LEGUMBRE SECA QUE ES? 2 QUE HACER SI EL AGUA DE COCCION ES DURA. 3 PORQUE SE CUECEN LAS LEGUMBRES? 4 PARA EVITAR EN OLLA A PRESION QUE SE OBSTRUYA LA VALVULA CON ESPUMA DE COCCION, 5 REMOJO RAPIDO 6 REMOJO DE LAS LEGUMBRES 7 CUAL ES LA MEJOR COSECHA. 8 CUANTA AGUA PARA COCCION 9 REMOJO LARGO 10 CUANDO SE DEBEN COMPRAR LAS LEGUMBRES SE HIERVEN DURANTE DOS MINUTOS Y SE DEJAN REPOSAR DURANTE UNA HORA, ANTES DE REINICIAR SU COCCION. A PRINCIPIO DE TEMPORADA Y CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SIN HUMEDAD. AÑADIR 1 GR DE BICARBONATO POR 100 GR DE LEGUMBRE. SE LOGRA QUE LAS SALES DEL AGUA PRECIPITEN. NO ACIDOS AL AGUA. ENDURECEN LEGUMBRE. AÑADIR UN POCO DE ACEITE. A LAS SEMILLAS CRIADAS EN VAINA Y QUE SON DESECADAS POR PROCESOS NATURALES PARA EVITAR SU GERMINACION. LA ULTIMA DOS FORMAS DE 6 A 12 HORAS, PARA REDUCIR AL MAXIMO LOS OLIGOSACARIDOS PRODUCTORES DE GAS PARA FACILITAR SU DIGESTION Y PARA ELIMINAR SUSTANCIAS TOXICAS CUANDO ESTAN CRUDAS. SUFICIENTE CON QUE CUBRA EL NIVEL DE LAS LEGUMBRES.
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