Relier Pairs LAS LEGUMBRES SECASVersion en ligne LEGUMBRES par T M 1 REMOJO RAPIDO 2 CUANTA AGUA PARA COCCION 3 PORQUE SE CUECEN LAS LEGUMBRES? 4 CUAL ES LA MEJOR COSECHA. 5 CUANDO SE DEBEN COMPRAR 6 PARA EVITAR EN OLLA A PRESION QUE SE OBSTRUYA LA VALVULA CON ESPUMA DE COCCION, 7 QUE HACER SI EL AGUA DE COCCION ES DURA. 8 LEGUMBRE SECA QUE ES? 9 REMOJO LARGO 10 REMOJO DE LAS LEGUMBRES A PRINCIPIO DE TEMPORADA Y CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SIN HUMEDAD. SUFICIENTE CON QUE CUBRA EL NIVEL DE LAS LEGUMBRES. DOS FORMAS AÑADIR 1 GR DE BICARBONATO POR 100 GR DE LEGUMBRE. SE LOGRA QUE LAS SALES DEL AGUA PRECIPITEN. NO ACIDOS AL AGUA. ENDURECEN LEGUMBRE. A LAS SEMILLAS CRIADAS EN VAINA Y QUE SON DESECADAS POR PROCESOS NATURALES PARA EVITAR SU GERMINACION. AÑADIR UN POCO DE ACEITE. DE 6 A 12 HORAS, PARA REDUCIR AL MAXIMO LOS OLIGOSACARIDOS PRODUCTORES DE GAS LA ULTIMA LAS LEGUMBRES SE HIERVEN DURANTE DOS MINUTOS Y SE DEJAN REPOSAR DURANTE UNA HORA, ANTES DE REINICIAR SU COCCION. PARA FACILITAR SU DIGESTION Y PARA ELIMINAR SUSTANCIAS TOXICAS CUANDO ESTAN CRUDAS.
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