Relier Pairs SOBRE LA PASTAVersion en ligne PASTA par T M 1 PASTAS SIMPLES 2 PASTAS COMPUESTAS. 3 TIPOS DE PASTAS COMPUESTAS. 4 LA PASTA SECA QUE ES 5 PASTA BRICK 6 PASTA COMPUESTA ENRIQUECIDA 7 COCCION DE LA PASTA FRESCA 8 PASTA FRESCA 9 TAPIOCA 10 KATAIFI. 11 PASTA COMPUESTA FORTIFICADA 12 CUSCÚS 13 PASTA PHILO 14 PASTA WONTON SON PASTAS QUE NO SE HAN SOMETIDO A PROCESOS DE DESHIDRATACION O CONGELACIÓN. SU COCCION ES MAS RÁPIDA. DEBEN CONSERVARSE REFRIGERADAS. FORTIFICADAS, ENRIQUECIDAS, CON HUEVO, CON VERDURA Y HORTALIZAS. MASA PARECIDA A LA PHILO COMPUESTA DE FIDEOS MUY FINOS Y LARGOS QUE SE UTILIZA PARA ELABORAR POSTRES Y DULCES. EN SU ELABORACION SE INCORPORAN ALGUNAS SUSTANCIAS ALIMENTICIAS. SU ELABORACION NO INCORPORA MAS INGREDIENTES QUE LOS BASICOS. CONTIENE SUPLEMENTOS DE VITAMINAS Y MINERALES. SON PASTAS QUE TIENEN SUPLEMENTOS DE PROTEINA DE SOJA, LECHE... SEMOLA DE MANDIOCA. SE UTILIZA EN ELABORACIONES DE SOPAS. Y TAMBIEN EN LA ELABORACION DE ÑOQUIS. ELABORADA CON HARINA DE TRIGO, AGUA, Y SAL, ES UNA MASA MUY FINA QUE SE PUEDE UTILIZAR PARA ENVOLVER. SE CONUME EN SOPAS O FRITA. DE CHINA. FINISIMA MASA ELASTICA, SIMILAR A LA PASTA PHILO, QUE SE UTILIZA PARA ENVILVER UN RELLENO. SE PUEDE FREIR O COCER AL HORNO. 2 A 3 MIN. PARA CONSUMIRLA EN EL MOMENTO. ELABORADA CON HARINA DE TRIGO, AGUA, ACEITE Y RAKI O VINAGRE BLANCO. ES UNA PASTA MUY FINA EN CAPAS SUPERPUESTAS QUE SE PUEDE FREIR, COCER O ASAR. ES UN PRODUCTO OBTENIDO POR DESECACION DE UNA MASA NO FERMENTADA, ELABORADA CON SEMOLAS, SEMOLINAS O HARINAS, MEZCLADA CON AGUA. SE ELABORA A PARTIR DE SEMOLA DE GRANO GRUESO DE TRIGO DURO. SE COCINA AL VAPOR.
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