Relier Pairs SOBRE LA PASTAVersion en ligne PASTA par T M 1 CUSCÚS 2 PASTA PHILO 3 PASTA BRICK 4 PASTA WONTON 5 TAPIOCA 6 PASTAS SIMPLES 7 PASTAS COMPUESTAS. 8 PASTA FRESCA 9 TIPOS DE PASTAS COMPUESTAS. 10 COCCION DE LA PASTA FRESCA 11 PASTA COMPUESTA ENRIQUECIDA 12 LA PASTA SECA QUE ES 13 PASTA COMPUESTA FORTIFICADA 14 KATAIFI. SEMOLA DE MANDIOCA. SE UTILIZA EN ELABORACIONES DE SOPAS. Y TAMBIEN EN LA ELABORACION DE ÑOQUIS. FINISIMA MASA ELASTICA, SIMILAR A LA PASTA PHILO, QUE SE UTILIZA PARA ENVILVER UN RELLENO. SE PUEDE FREIR O COCER AL HORNO. 2 A 3 MIN. PARA CONSUMIRLA EN EL MOMENTO. ES UN PRODUCTO OBTENIDO POR DESECACION DE UNA MASA NO FERMENTADA, ELABORADA CON SEMOLAS, SEMOLINAS O HARINAS, MEZCLADA CON AGUA. SON PASTAS QUE TIENEN SUPLEMENTOS DE PROTEINA DE SOJA, LECHE... ELABORADA CON HARINA DE TRIGO, AGUA, Y SAL, ES UNA MASA MUY FINA QUE SE PUEDE UTILIZAR PARA ENVOLVER. SE CONUME EN SOPAS O FRITA. DE CHINA. CONTIENE SUPLEMENTOS DE VITAMINAS Y MINERALES. FORTIFICADAS, ENRIQUECIDAS, CON HUEVO, CON VERDURA Y HORTALIZAS. MASA PARECIDA A LA PHILO COMPUESTA DE FIDEOS MUY FINOS Y LARGOS QUE SE UTILIZA PARA ELABORAR POSTRES Y DULCES. EN SU ELABORACION SE INCORPORAN ALGUNAS SUSTANCIAS ALIMENTICIAS. SU ELABORACION NO INCORPORA MAS INGREDIENTES QUE LOS BASICOS. SE ELABORA A PARTIR DE SEMOLA DE GRANO GRUESO DE TRIGO DURO. SE COCINA AL VAPOR. ELABORADA CON HARINA DE TRIGO, AGUA, ACEITE Y RAKI O VINAGRE BLANCO. ES UNA PASTA MUY FINA EN CAPAS SUPERPUESTAS QUE SE PUEDE FREIR, COCER O ASAR. SON PASTAS QUE NO SE HAN SOMETIDO A PROCESOS DE DESHIDRATACION O CONGELACIÓN. SU COCCION ES MAS RÁPIDA. DEBEN CONSERVARSE REFRIGERADAS.
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