Relier Pairs ETIQUETADO DEL HUEVOVersion en ligne ETIQUETADO Y CARACTERISTICAS par T M 1 TAMAÑO PEQUEÑO O S 2 EN QUE CATEGORIA ES OBLIGATORIA EL ETIQUETADO 3 FECHA DE CONSUMO PREFERENTE DEL HUEVO 4 ALMACENAJE DEL HUEVO LIQUIDO 5 TAMAÑO SUPERGRANDE O XL 6 TAMAÑO MEDIANO O M 7 CATEGORIA COMERCIAL A 8 CONSERVACIÓN DEL HUEVO 9 CATEGORIA COMERCIAL B 10 TAMAÑO GRANDE O L 11 HUEVO FRESCO CONSERVACION 12 CARACTERISTICAS DEL HUEVO: 13 CATEGORIA COMERCIAL C 14 HUEVO CONGELADO 15 CARACTERISTICAS DEL HUEVO: LA CLARA 16 OVOPRODUCTO 17 CARACTERISTICAS DEL HUEVO: LA YEMA -18ºC CAPACIDAD COAGULANTE EN FLANES O PUDDING REFRIGERADOS DE 15 A 30 DÍAS A 4ºC 3ºC A 4 ºC REFRIGERADO A 4ºC MAX. 48 H. ANTES DE SU TRANSFORMACIÓN. MENOR DE 53 GR CAPACIDAD ESPUMANTE CAPACIDAD EMULGENTE ( LA LECITINA). CAPACIDAD DE LIGAZON Y PROPIEDADES COLORANTES. FRESCOS DE 73 GR O MAS EN FRIGORÍFICO CON CATEGORIA A PRODUCTO TRANSFORMADO RESULTANTE DE LA TRANSFORMACION DEL HUEVO CONSERVADOS. A 0ºC DE 30 DIAS A 6 MESES. INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. DE 53 A 63 GR SON 28 DIAS A PARTIR DE LA PUESTA DE 63 A 73 GR
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