1
Cualquier persona que toma parte en un ensayo sensorial
2
Producto recibido favorablemente por un individuo o población determinada dadas sus propiedades organolépticas (Inglés)
3
Relativo a un atributo de un producto, perceptible por los órganos de los sentidos (Inglés)
4
Atributo mecánico de textura relativo a la rapidez de recuperación de un material deformado (Inglés)
5
Característica perceptible (Inglés)
6
Reacción subjetiva resultante de la estimulación sensorial (Inglés)
7
Persona que utiliza un producto (Inglés)
8
Evaluación sensorial de un producto alimenticio en la boca (Inglés)
9
Persona que evalúa los atributos organolépticos de un producto alimenticio, principalmente con la boca (Inglés)
10
Persona que, por sus conocimientos o experiencia, posee competencia para opinar sobre algo que se le consulta (Inglés)
11
Grupo de evaluadores escogidos para participar en un ensayo sensorial (Inglés)
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