Relier Pairs Hidratos de CarbonoVersion en ligne Conocer los distintos tipos de hidratos de carbono par Rafael Manjarrez Montes de Oca 1 Glucosa-Galactosa 2 Fructosa 3 Este tipo de enlace esta presente en la lactosa y en la celulosa y hemicelulosa 4 Es la hexosa más importante en la nutrición humana 5 Es el disacárido más común, es la azúcar de mesa. La lactosa, el azúcar de la leche, se compone de estos dos monosácaridos Enlace tipo Beta Glucosa Es el azúcar de las frutas, esta hexosa a menudo la confunden con una pentosa. Sacarosa 1 Es un azúcar alcohol derivado de la glucosa, tiene un poder edulcorante de 0.8 y es es bajo en calorías. 2 Es el polisacárido de reserva en los animales, incluyendo los humanos. 3 Es la pentosa más importante para el cuerpo humano, forma parte del ADN y ARN. 4 Enlace alfa 5 Es el azúcar de la cerveza, se compone de dos moléculas de glucosa Glucógeno Sorbitol Es el tipo de enlace más común en los disacáridos Ribosa Maltosa 1 Forma no digerible de hidrato de carbono que se extrae de las plantas o se fabrica en el laboratorio y tiene conocidos beneficios para la salud. 2 Fibras Soluble 3 Así se denomina al tipo de fibra que tienen los vegetales en sus tallos y hojas 4 Amilosa y Amilopectina 5 Fibra Estos dos polisacáridos, forman el almidón, que es hidrato de carbono de reserva de las plantas. Fibra funcional Insoluble Este tipo de fibra es propia de la cáscara de cereales Esta formada por celulosa y hemicelulosa; las cuales se encuentran unidad por enlaces de tipo B. Se divide en soluble e insoluble 1 Es el resultado de la glucólisis anaeróbica 2 Arroz 3 Baba de nopal 4 Es un ejemplo de una goma 5 Son sustancias que tienen sabor dulce pero no producen energía Pectina Lactato Edulcorantes no calóricos Es un ejemplo de alimento rico en amilopectina Es un ejemplo de un mucilago
Créer jeu