Relier Pairs Hidratos de CarbonoVersion en ligne Conocer los distintos tipos de hidratos de carbono par Rafael Manjarrez Montes de Oca 1 Glucosa-Galactosa 2 Fructosa 3 Es la hexosa más importante en la nutrición humana 4 Este tipo de enlace esta presente en la lactosa y en la celulosa y hemicelulosa 5 Es el disacárido más común, es la azúcar de mesa. Sacarosa Enlace tipo Beta Es el azúcar de las frutas, esta hexosa a menudo la confunden con una pentosa. La lactosa, el azúcar de la leche, se compone de estos dos monosácaridos Glucosa 1 Es la pentosa más importante para el cuerpo humano, forma parte del ADN y ARN. 2 Es un azúcar alcohol derivado de la glucosa, tiene un poder edulcorante de 0.8 y es es bajo en calorías. 3 Es el azúcar de la cerveza, se compone de dos moléculas de glucosa 4 Es el polisacárido de reserva en los animales, incluyendo los humanos. 5 Enlace alfa Maltosa Glucógeno Sorbitol Es el tipo de enlace más común en los disacáridos Ribosa 1 Así se denomina al tipo de fibra que tienen los vegetales en sus tallos y hojas 2 Fibras Soluble 3 Amilosa y Amilopectina 4 Forma no digerible de hidrato de carbono que se extrae de las plantas o se fabrica en el laboratorio y tiene conocidos beneficios para la salud. 5 Fibra Estos dos polisacáridos, forman el almidón, que es hidrato de carbono de reserva de las plantas. Esta formada por celulosa y hemicelulosa; las cuales se encuentran unidad por enlaces de tipo B. Se divide en soluble e insoluble Fibra funcional Este tipo de fibra es propia de la cáscara de cereales Insoluble 1 Baba de nopal 2 Arroz 3 Es el resultado de la glucólisis anaeróbica 4 Es un ejemplo de una goma 5 Son sustancias que tienen sabor dulce pero no producen energía Pectina Edulcorantes no calóricos Es un ejemplo de alimento rico en amilopectina Lactato Es un ejemplo de un mucilago
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