COMIDAS PREPARADAS PLAN HIGIENE SCUVersion en ligne CLASIFICACIÓN DE ESTAS par T M 1 GRUPO A 2 PLANES GENERALES DE HIGIENE SCU COMIDA PREPARADA SIN TRATAMIENTO TERMICO COMIDA PREPARADA CON TRATAMIENTO TERMICO QUE LLEVE INGREDIENTES NO SOMETIDOS A TRATAMIENTO TERMICO CONTROL AGUA LIMPIEZA TRAZABILIDAD CONTROL PLAGAS MANTENIMIENTO INSTALACIONES, EQUIPOS, UTILES ELIMINACIÓN RESIDUOS FORMACIÓN MANIPULADORES ESPECIFICACIONES SUMINISTO Y CERTIFICACIÓN PROVEEDORES MANTENIMIENTO CADENA FRIO