Relier Pairs ColoidesVersion en ligne Relacione cada columna con su concepto correcto. par Evelyn Anabel Martínez 1 La mayonesa se considera: 2 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 3 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 4 Sistema Coloidal. 5 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. 6 División de las moléculas tensoactivas. 7 La mayonesa es un coloide... 8 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Una emulsión. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. y así se forman las micelas. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Mezcla heterogénea.
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