Relier Pairs ColoidesVersion en ligne Relacione cada columna con su concepto correcto. par Evelyn Anabel Martínez 1 Se diferencian facilmente los componentes que conforman la mezcla. 2 Sistema Coloidal. 3 La mayonesa se considera: 4 Las gotas microscópicas de aceite establecen contacto con las moléculas tensoactivas... 5 Para que no se rompa la mezcla y no se corte la mayonesa... 6 La mayonesa es un coloide... 7 División de las moléculas tensoactivas. 8 Es la disposición de un líquido en otro siendo ambos inmiscibles. y así se forman las micelas. Parte hidrófoba y parte hidrófila. Sistema intermedio de dispersión de partículas de una sustancia en un medio proporcionado por otra sustancia. Una emulsión. Mezcla heterogénea. Se debe mover lentamente el machacador en la mezcla. Porque los componentes del huevo se dispersan en el aceite. Un sistema coloideal mejor llamado emulsión.
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