Relier Pairs VALORACIÓN COMERCIAL TERNERAVersion en ligne VAOLRACION COMERCIAL par T M 1 CONFORMACIÓN. en base a la apreciación visual de los perfiles de las diferentes regiones anatómicas 2 PESO 3 POR COLOR 4 ENGRASAMIENTO 5 EDAD 6 CONFORMACIÓN CATEGORIA U 7 CONFORMACIÓN CATEGORIA R 8 CONFORMACIÓN CATEGORIA O 9 CONFORMACIÓN CATEGORIA E 10 CONFORMACIÓN CATEGORIA P 11 CONSERVACIÓN Y MADURACIÓN EN CAMARA FRIGORIFICA 12 CONFORMACIÓN CATEGORÍA S INDICADO EN NUMERO 10 PRIMERAS HORAS DE 10º A12ºC Y LAS SIGUIENTES 10 HORAS A 5ºC (excelente): Todos los perfiles convexos o superconvexos, con un gran desarrollo muscular EXPRESADO CON UNA LETRA DE LA PALABRA S, E, U, R, O y P EXPRESADO DEL 1 AL 5 (Buena): Perfiles rectilíneos en conjunto, buen desarrollo muscular DESIGNADO CON UNA LETRA. ( T, J,V,M ) (Superior): Todos los perfiles son extremadamente convexos, con un desarrollo muscular excepcional tipo “culón o “culard” (Muy buena): Perfiles convexos en su conjunto, fuerte desarrollo muscular (Menos buena): Perfiles rectilíneos a cóncavos, desarrollo muscular medio EXPRESADO DEL 1 AL 5 (Mediocre): Todos los perfiles de cóncavos a muy cóncavos, escaso desarrollo muscular
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