Relier Pairs VALORACIÓN COMERCIAL TERNERAVersion en ligne VAOLRACION COMERCIAL par T M 1 PESO 2 ENGRASAMIENTO 3 CONFORMACIÓN CATEGORIA P 4 CONFORMACIÓN CATEGORIA R 5 CONFORMACIÓN CATEGORÍA S 6 CONFORMACIÓN. en base a la apreciación visual de los perfiles de las diferentes regiones anatómicas 7 POR COLOR 8 CONFORMACIÓN CATEGORIA U 9 CONSERVACIÓN Y MADURACIÓN EN CAMARA FRIGORIFICA 10 CONFORMACIÓN CATEGORIA O 11 EDAD 12 CONFORMACIÓN CATEGORIA E (Muy buena): Perfiles convexos en su conjunto, fuerte desarrollo muscular DESIGNADO CON UNA LETRA. ( T, J,V,M ) (excelente): Todos los perfiles convexos o superconvexos, con un gran desarrollo muscular (Buena): Perfiles rectilíneos en conjunto, buen desarrollo muscular (Mediocre): Todos los perfiles de cóncavos a muy cóncavos, escaso desarrollo muscular EXPRESADO DEL 1 AL 5 (Superior): Todos los perfiles son extremadamente convexos, con un desarrollo muscular excepcional tipo “culón o “culard” (Menos buena): Perfiles rectilíneos a cóncavos, desarrollo muscular medio EXPRESADO CON UNA LETRA DE LA PALABRA S, E, U, R, O y P 10 PRIMERAS HORAS DE 10º A12ºC Y LAS SIGUIENTES 10 HORAS A 5ºC INDICADO EN NUMERO EXPRESADO DEL 1 AL 5
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