Les nouveaux pains à l'anciennVersion en ligne À chaque question il faut répondre Vrai ou Faux par Lola Criado 1 D'après le narrateur, actuellement, le pain est devenu un simple aliment d’accompagnement a Vrai b Faux 2 Pour élaborer ses nouveaux pains à l'ancienne, Bruno Ripaldi expose qu'il s'est laissé guider par les suggestions de ses clients a Vrai b Faux 3 Bruno Ripaldi explique qu'il avait envie de goûter à des choses différentes a Vrai b Faux 4 L'aspect innovateur de ces boulangers a été d'introduire différents types de farines et d'y ajouter des arômes a Vrai b Faux 5 Bruno Ripaldi vend des farines a Vrai b Faux 6 Bruno Ripaldi considère que les professionnels qui font du pain ont des points en commun avec ceux qui élaborent du vin a Vrai b Faux 7 Les pains élaborés par Bruno Ripaldi ne correspondent pas la tradition française classique a Vrai b Faux 8 Bruno Ripaldi explique le pain industriel est élaboré beaucoup plus rapidement que le pain à l'ancienne mais, l'ajout de certains arômes permet de compenser certaines déficiences a Vrai b Faux 9 pain de Bruno Ripaldi peut rester toujours savoureux pendant 3 ou 4 jours a Vrai b Faux 10 D'après Bruno Ripaldi, le pain ne fait pas grossir a Vrai b Faux
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