Relier Pairs FORMAS DE CONSUMO DEL TRIGOVersion en ligne FORMAS DE CONSUMO DEL TRIGO par T M 1 SÉMOLA Y SEMOLINA 2 EL CUSCUS. 3 EN GRANO 4 HARINA DE TRIGO 5 TRIGO HINCHADO Y COPOS DE TRIGO 6 SALVADO DE TRIGO 7 EL BULGUR PROCEDENTE DE ORIENTE. COCER LOS GRANOS DE TRIGO O DE ESPELTA HASTA FRAGMENTAR Y SECAR. SE CUECEN 1 PARTE DE BULGUR POR 2 Y MEDIA DE AGUA, 15-20MIN. SIMILAR AL COUS COUS LA CASCARILLA DEL TRIGO. APORTA FIBRA Y MINERALES CONSTITUIDOS POR ENDOSPERMO DE ESTRUCTURA GRANULOSA, PROCEDENTES DE LA MOLTURACIÓN DEL TRIGO LIMPIO. USADA EN REPOSTERÍA, PANADERIA...GACHAS. EN PLATOS SIMILAR AL ARROZ AUNQUE HAY QUE PONER EL GRANO EN REMOJO LA NOCHE ANTERIOR. 1 PARTE DE TRIGO POR 4 DE AGUA, 1 HORA Y MEDIA SE REALIZA A PARTIR DE LA SEMILA DE CEREALES COMO TRIGO, ESPELTA, MAIZ O ARROZ. EL MAS USADO ES EL DE TRIGO. 2 PARTES DE AGUA POR 1 DE CUSCUS. PARA DESAYUNO...
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