Relier Pairs FORMAS DE CONSUMO DEL TRIGOVersion en ligne FORMAS DE CONSUMO DEL TRIGO par T M 1 TRIGO HINCHADO Y COPOS DE TRIGO 2 EL CUSCUS. 3 EN GRANO 4 EL BULGUR 5 HARINA DE TRIGO 6 SALVADO DE TRIGO 7 SÉMOLA Y SEMOLINA CONSTITUIDOS POR ENDOSPERMO DE ESTRUCTURA GRANULOSA, PROCEDENTES DE LA MOLTURACIÓN DEL TRIGO LIMPIO. PROCEDENTE DE ORIENTE. COCER LOS GRANOS DE TRIGO O DE ESPELTA HASTA FRAGMENTAR Y SECAR. SE CUECEN 1 PARTE DE BULGUR POR 2 Y MEDIA DE AGUA, 15-20MIN. SIMILAR AL COUS COUS EN PLATOS SIMILAR AL ARROZ AUNQUE HAY QUE PONER EL GRANO EN REMOJO LA NOCHE ANTERIOR. 1 PARTE DE TRIGO POR 4 DE AGUA, 1 HORA Y MEDIA SE REALIZA A PARTIR DE LA SEMILA DE CEREALES COMO TRIGO, ESPELTA, MAIZ O ARROZ. EL MAS USADO ES EL DE TRIGO. 2 PARTES DE AGUA POR 1 DE CUSCUS. LA CASCARILLA DEL TRIGO. APORTA FIBRA Y MINERALES PARA DESAYUNO... USADA EN REPOSTERÍA, PANADERIA...GACHAS.
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