Relier Pairs OTRAS GUARNICIONES PARA PLATOSVersion en ligne OTRAS GUARNICIONES QUE NO ESTAN EN LOS GRUPOS DE AVES, PESCADO, CARNES Y ALGUNAS PREGUNTADAS EN EXAMEN. par T M 1 BELLA ELENA 2 MEDICIS 3 CYRANO 4 MAILLOT 5 CONDE 6 FLORENTINA 7 ZINGARA 8 CHOISY 9 ARLESIANA. PREGUNTA DE EXAMEN 10 FONTAINEBLEAU 11 GODARD 12 MATELOTE 13 VIROFLAY 14 HUSARDA 15 RICHELLIEU. PREGUNTA DE EXAMEN 16 BEAUHARNAIS CORAZÓN ALCACHOFA--PATATAS PARISIEN (RISOLADAS)--LAMINAS TRUFA CUARTOS FONDOS ALCACHOFA--CABEZA CHAMPIÑON--PATATAS CHATEAU--SALSA BEAUHARNAIS LECHUGA BRASEADA--PATATAS DORADAS--TOMATES--CHAMPIÑON RELLENO BERENJENA--TIRAS CEBOLLAFRITA--TOMATE PARRILLA VINO MARSALA--FONDO ALCACHOFA ESTOFADO RELLENO DE PURE CHAMPIÑONES--DEMIGLACE QUENEFAS TERNERA, DE AVE--LENGUA ESCARLATA--MOLLEJA CORDERO--SALSA GODARD--CHAMPIÑON TORNEADO--TRUFA-- BOLAS ESPINACAS--PATATAS CHATEAU--JUGO LIGADO--CUARTOS FONDO ALCACHOFA SALTEADAS SALSA HUSARDA-- CABEZA CHAMPIÑON RELLENA--PURE CEBOLLA--PATATA DUQUESA TIRAS LECHUGA BRESEADA--PATATAS CHATEAU. TIRAS JAMON--LAMINA TRUFA-- LENGUA ESCARLATA--SALSA ESPAÑOLA CON TOMATE. COSTRON PAN--CHAMPIÑON COCIDO--CEBOLLITA GLASEADA CROQUETA PATATA--ZANAHORIA TORNEADA--CHAMPIÑON RELLENO DE TOMATE CONCASSE Y GUISANTES VOLOVAN PURE PATATA GRATINADO RELLENO JULIANA JUDIAS VERDES SALTEADAS. PURÉ JUDÍA ROJA COCIDA EN VINO TINTO--TOCINO MAGRO--DEMIGLACE CORAZON ALCAHOFA RELLENO HORTALIZAS TORNEADAS ESPINACAS GLASEADAS--SALSA MORNAY
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