CLASIFICACIÓN PASTAVersion en ligne CALSIFICAMOS LA PASTA EN DIFERENTES GRUPOS par T M 1 PASTA LARGA Y REDONDA 2 PASTA HUECA O TUBULARES ( TUBI) 3 PASTA PLANA FETTUCE ( RUBANS) 4 PASTA RELLENA 5 HACER PASTA FRESCA 6 ÑOQUIS CABELLO DE ANGEL FIDEOS O ALETRÍA ESPAGUETIS SPAGHETTINI FUSILLI LUNGHI PENNE O MACARRONES PENNE RIGATE O ACANALADOS MACHERONNI TUBULARES O CODOS RIGATONI FETUCCINE 5 MM ANCHA ( TRENETTE) TAGLIATELLE. 8 MM ANCHA ( BOLONIA) BOLOÑESA PAPARDELLE. 2 CM ANCHO (LARGHISSIME) LASAÑA CANNELLONI RAVIOLINI ( CUADRADOS-FARSA DE CARNE) TORTELLONI ( DISCOS RELLENOS DE RICOTA CON ESPINACAS Y FORMA DE CROISAN) TORTELLINI ( DISCOS MAS PEQUEÑOS Y FORMA CROISANT CAPELLETTI (CUADRADOS Y FORMA CROISANT 1 KG HARINA FLOJA 10 HUEVOS 20 GR SAL ROMANA ( HECHOS CON SEMOLA) PARISIEN ( HECHOS CON PASTA CHOUX O CON PURE DUQUESA)
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