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Los procesos productivo

Mots Roulette

(1)
completar el rosco con terminología de los procesos productivos en cocina

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À propos de Mots Roulette
Otros
Grado Medio
cocina
producción
documentos
 Âge recommandé: 16 ans
39 fois fait

Créé par

Jacob Vera Domínguez
Jacob Vera Domínguez
Spain

Top 10 résultats

  1. 1
    Cristina García Mellado
    Cristina García Mellado
    04:09
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    Jacob Vera Domínguez
    Jacob Vera Domínguez
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Los procesos productivoVersion en ligne

completar el rosco con terminología de los procesos productivos en cocina

par Jacob Vera Domínguez
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Empieza por A

documento que nos entrega el proveedor junto con el pedido

Empieza por B

conjunto de cocineros que forman una cocina

Empieza por C

documento que permite ejecutar los pedidos solicitados por los clientes de la sala

Empieza por D

establecimientos donde el consumo y la realización de la comida son en el mismo espacio

Empieza por E

documento en el que se planifica productos, cantidades y costes

Empieza por F

documento que especifica ingredientes, cantidades y procesos de elaboración

Contiene la G

lugar destinado a la limpieza de bateria de cocina y utillaje

Empieza por H

documento que se entrega al economato para solicitar género

Empieza por I

documento que recoge todos las materias primas o elementos que hay en un establecimiento

Empieza por J

encargado de gestionar una cocina profesional

Empieza por K

unidad de peso utilizada para estandarizar materia prima

Empieza por L

área de la restauración diferida dedicada a los procesos de trasporte y distribución

Empieza por M

puesta a punto del servicio

Empieza por N

norma o conjunto de normas que regulan o rigen una determinada materia o actividad

Empieza por O

Grupo de personas y medios con un objetivo común

Empieza por P

elaboraciones que se realizan en un establecimiento de restauración

Contiene la Q

conjunto de maquinaria necesaria para realizar distintas funciones en una área de producción

Empieza por R

parte en el que se relaciona los géneros que quedan al final de la jornada

Empieza por S

cocina donde se regenera elaboraciones que provienen de una cocina central

Empieza por T

termino que designa una cocina propia de un lugar

Empieza por U

conjunto de instrumentos y herramientas que optimizan el trabajo del cocinero

Empieza por V

técnica que consiste en retirar el aire del interior de un envoltorio para aumentar su periodo de caducidad

Contiene la W

encargado de la logistica y eventos especiales

Contiene la X

sistema de producción que permite realizar la producción en cadena fría y caliente

Contiene la Y

persona encarga de prestar apoyo en las tareas de producción

Empieza por Z

lugar o espacios organizados con funciones y personal diferenciados

 
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