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Sistema HACCP

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Descripción de los 5 pasos preliminares y 7 principios del sistema HACCP

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Sistema HACCPVersion en ligne

Descripción de los 5 pasos preliminares y 7 principios del sistema HACCP

par Alicia Peralta Maroto
1

¿El Sistema HACCP es un instrumento para evaluar los peligros y establecer los sistemas de control para qué?

2

¿Cuál es el significado de las siglas HACCP en español?

3

¿Qué es un punto crítico de control?

4

¿Cuál es el segundo paso preliminar para establecer el sistema HACCP?

5

¿Cuál de los 7 principios describe los límites críticos para los PCC?

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