Actividad Repaso 3 Serv de mes

Test

Repasamos lo visto sobre servicio de mesa

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À propos de Test

servicio de mesa

ceremonial de la mesa

etiqueta

mozos y sommeliers

buenos modales en la mesa

25 fois fait

Créé par

Marta Ivana Zakelj

Argentina

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Actividad Repaso 3 Serv de mesVersion en ligne Repasamos lo visto sobre servicio de mesa par Marta Ivana Zakelj 1 ¿Cuál es la función del sommelier? a Es el encargado de servir las bebidas en las comidas formales b Es el coordinador del salon c Es el encargado de servir los platos a los comensales d Es el que guarda los elementos personales de los invitados 2 ¿Qué espacio debemos calcular para cada invitado en un cocktail? a 1 metro y medio b El espacio necesario mínimo por persona es de 1 metro cuadrado c El espacio necesario mínimo por persona es de 2 metros cuadrados d Es indistinto 3 ¿Dónde se debe colocar el plato de ensalada? a En frente del comensal b A la derecha del plato de sitio o comensal c A la izquierda del plato de sitio o del comensal d Sobre el plato de sitio 4 ¿Cuándo se sirve el champagne? a Al ingresar los invitados al salón b Al finalizar la entrada c Con la comida principal d Se sirve con el postre 5 ¿De qué lado del comensal se retira el plato sucio? a Del lado derecho del comensal b Del lado izquierdo del comensal c Es indistinto d Donde el comensal quiera