Créer jeu
Créer jeu
Tous les jeux

Alteración de Carnes DFD

Compléter

(1)
Actividad relacionada con la alteracion de las carnes DFD.

Téléchargez la version papier pour jouer

Dupliquer
Créer un défi Créer un défi
Imprimer le PDF
À propos de Compléter
industrias alimentarias materias primas carnes dfd Âge recommandé: 16 ans
2 fois fait

Créé par

sergio ledo gómez
sergio ledo gómez
Spain

Top 10 résultats

  1. 1
    ROCÍO
    ROCÍO
    01:39
    temps
    100
    but
  2. 2
    MARÍA
    MARÍA
    02:36
    temps
    95
    but
Voulez-vous apparaître dans le Top 10 de ce jeu? Connectez-vous pour vous identifier.
Créez votre propre jeu gratuite à partir de notre créateur de jeu
Créez compléter
Affrontez vos amis pour voir qui obtient le meilleur score dans ce jeu
Créer un défi

0 Commentaires

Connectez-vous pour écrire un commentaire.

Top Jeux

  1. temps
    but
  1. temps
    but
temps
but
temps
but
Vous avez dépassé le nombre maximum de jeux que vous pouvez imprimer avec votre Plan actuel.
Pour imprimer autant de jeux que vous le souhaitez, vous avez besoin d’un Plan Académique ou un Plan Commerciel.
Obtenir Plan Académique

Imprimez votre jeu

game-icon

Completar

Alteración de Carnes DFD

Actividad relacionada con la alteracion de las carnes DFD.

sergio ledo gómez
game-qr
1

láctico glucógeno crudos poca oscura agua ovino elevado toro estresado seca cocidos microorganismos vacuno

Las carnes DFD presentan las características siguientes :

Suele aparecer en canales de y , y ocasionalmente en cerdo .

Este defecto implica que el animal estuvo , lesionado o enfermo antes de su sacrificio . Estas carnes son típicas en el de lidia .

La carne de la canal es más y más de lo normal . Tiene una textura más firme .

Debido a la menor cantidad de reservas de en el músculo , hay generación de ácido después del sacrificio , provocando un pH muy ( entre 6 . 4 y 6 . 8 ) pasadas 24 horas .

Tienen elevada capacidad de retención de , y por ello se suelen emplear para elaborar embutidos , pero no porque retarda mucho el curado y crecen alterantes .

Imprimer le PDF