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Catering Acopio de materiales

Mots Roulette

(5)
Acopio de materiales para el servicio de catering, aprovisionamiento, facturas, releves, etc

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Spain

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Catering Acopio de materialesVersion en ligne

Acopio de materiales para el servicio de catering, aprovisionamiento, facturas, releves, etc

par Cocinafpb tomillo
A
B
C
D
E
F
H
I
K
L
M
O
P
R
S
T
V
Z

Empieza por A

Cuando recibimos el pedido vendrá acompañado de un documento, reflejan las cantidades que nos llegan de cada producto, especificando su peso o formato además de datos de entrega, nuestros como clientes y del proveedor

Empieza por B

Empieza por C

Documento de recorrido interno que permite conocer la petición del cliente, se hace por triplicado, una para cocina, otra para sala y la última para facturación

Empieza por D

Es muy importante que todos los .............. del catering este bien coordinados para que el trabajo salga como un buen engranaje

Empieza por E

Documento que, a partir de la ficha de producción, permite calcular el coste de las materias primas que componen un plato.

Empieza por F

Orden lógico de almacenaje. Que exista una rotación adecuada a cada producto para poder garantizar su frescura y calidad.

Empieza por H

Empieza por I

Impresos que recogen todos los géneros del stock. Sirve para saber lo que se tiene en cada momento, además de para compararlos con los relevés y detectar descuadres.

Empieza por K

Unidad de medida (peso) recomendado para la elaboración de escandallos

Empieza por L

Conjunto de los medios necesarios para llevar a cabo un fin determinado de un proceso complicado.

Empieza por M

Empieza por O

Rebaja o pack promocional que podemos hacer a nuestros clientes del catering para que se ahorren un dinero al coger más servicios

Contiene la P

Abreviatura El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control es un proceso sistemático preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma lógica y objetiva.

Empieza por R

Parte de consumo diario. Diferencia entre el inventario inicial y el stock final de la jornada (entre la mercancía que había al empezar y la que hay al terminar), lo que se ha consumido.

Empieza por S

Conjunto de mercancías o productos que se tienen almacenados en espera de su venta en nuestro catering

Empieza por T

A la hora de gestionar las compras se tendrá en cuenta entre otras cosas al ............ que nos tenemos que dar el catering

Contiene la V

Empresas que tienen por objeto el servicio de comidas a colegios, comedores de empresa, residencias, campamentos, medios de transporte, son catering de ...........

Empieza por Z

Cada sistema requiere necesidades de material y espacios diferentes, dependiendo de estas se diseñan las distintas ......... de trabajo

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