Agentes biológicos

Mots Croisés

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À propos de Mots Croisés

seguridad e higiene

Âge recommandé: 16 ans

1 fois fait

Créé par

Elena Ortega García

Spain

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Mots Croisés Agentes biológicosVersion en ligne Describir síntomas... par Elena Ortega García 1 Alimentos envasados o al vacío. Muy frecuente en conservas caseras 2 Se destruye aplicando un tratamiento térmico a temperaturas superiores de 65 ºC durante 30 minutos en el centro del producto. Las personas somos el principal portador 3 Causa dos síndromes: Síndrome emético: náuseas y vómito y Síndrome diarreico: calambres y una diarrea acuosa. 4 Bacteria que causa vómitos, fiebre, dolor abdominal y diarreas. Normalmente presente en el huevo que se puede cambiar a huevo pasteurizado. 5 parásito que se encapsula en el tejido muscular y las vísceras de algunos mamíferos como el cerdo, el jabalí y otras piezas de caza, así como en sus derivados. 6 parásito del pescado, especialmente del pescado azul –como el atún o los boquerones–, pero también del pescado blanco 7 Bacteria muy peligrosa en bebés y embarazadas. Presentes e n carnes y paté, vegetales crudos 8 Bacteria que se adhiere en las superficies 9 grupo de enfermedades denominadas encefalopatías espongiformes transmisibles (EET), que afectan a los animales y a los seres humanos. Causan la enfermedad de las vacas locas 10 Los virus son microorganismos muy pequeños y presentan una estructura muy simple. Para poder multiplicarse necesitan una célula viva y por tanto no se pue- den multiplicar en los alimentos, es decir, los virus solamente utilizan los alimentos como vehículo de transmisión. 2 8 6 3 4 7 10 1 5 9

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