Test: Chocolate Nation - quiz (chocolade - cacao


Chocolate Nation - quizVersion en ligne Quiz na het bezoek aan Chocolate Nation in Antwerpen Gebaseerd op de tekst van de audiogids par Ann Vereecke 1 Cacaobomen groeien enkel in plantages die zich bevinden in de cacaogordel rond de evenaar. Dat betekent een klimaat dat... a een koud en vochtig klimaat met temperaturen die nooit boven de 15°C komen b Dat betekent in een warm en vochtig klimaat met temperaturen die nooit onder de 15°C komen c Dat betekent in een warm en droog klimaat met temperaturen die nooit onder de 15°C komen. 2 Wie zijn de ‘madres del cacao’? Kies één of meerdere antwoorden a Padres del leche b Parasolbomen c Coco, Madina en Savannah d Manoikplant, bananenboom en citroenboom 3 Hoe noemt men de vrucht die groeit uit een klein deel van de bloemen? a Cacao b Cabosse c Bacosse 4 Hoeveel vruchten heb je nodig om 1 pure chocoladereep te maken? a 1 b 5 c 10 d 20 e 50 5 Hoeveel verschillende smaakcomponenten zijn er in één cacaoboon te vinden? a 100 b 200 c 300 d 400 e 500 6 Als de vruchten rijp zijn worden ze één voor één met machetes van de stam afgehakt en zo vervolgens geoogst. De vruchten worden daarna verzameld in grote schalen en de bonen worden dan uit het dikke omhulsel gehaald. Vervolgens worden de bonen en het vruchtvlees bedekt met bananenbladeren zodat ze kunnen fermenteren. Wat krijgen de bonen door dit gistingsproces? a Smaak en karakter b Een gezonde schimmel en een donkere kleur 7 Welke haven ter wereld is de grootste opslaghaven van de cacaobonen? a Antwerpen b Shanghai c Rotterdam 8 In de haven worden de cacaobonen nog eens voor een laatste keer gereinigd. Dit betekent dat alle niet-cacaobestanddelen worden verwijderen. Nadat de bonen zijn gereinigd worden ze gecontroleerd door een expert die kijkt, voelt, ruikt en proeft om zo de beste bonen uit het aanbod te selecteren. Want alleen de beste bonen zijn goed genoeg voor Belgische chocolade. Hoe noemen we die expert? a Bonobo b Bonoloog c Lonoboog 9 De chocolade krijgt eindelijk zijn smeuïge eigenschap en aroma. Vervolgens wordt nog cacaoboter en sojalecithine aan de massa toegevoegd. Deze stoffen zorgen immers voor een perfecte vloeibaarheid. Het mengsel dat nu overblijft, bewaart men in kuipen of vaten. Bij welke temperatuur wordt het mengsel bewaard? a 30°C b 40°C c 50°C d 60°C 10 Bij welke temperatuur wordt de chocolade in vormen gegoten? Waarom? Geschreven antwoord 11 Hoe noemt het klassieke doosje waarin pralines worden verpakt? a Chocotoff b Bouquin c Ballotin d Cochonette 12 De ideale bewaartemperatuur om chocolade te bewaren ligt zich tussen a 5°C en 8°C b 15°C en 18°C. c 12°C en 15°C 13 Welk merk is geen Belgisch chocolademerk? a Neuhaus b Côté D'Or c Guylian d Jacques e Tony's Chocolonely f Leonidas

1

Cacaobomen groeien enkel in plantages die zich bevinden in de cacaogordel rond de evenaar. Dat betekent een klimaat dat...

a

een koud en vochtig klimaat met temperaturen die nooit boven de 15°C komen

b

Dat betekent in een warm en vochtig klimaat met temperaturen die nooit onder de 15°C komen

c

Dat betekent in een warm en droog klimaat met temperaturen die nooit onder de 15°C komen.

2

Wie zijn de ‘madres del cacao’?

Kies één of meerdere antwoorden

a

Padres del leche

b

Parasolbomen

c

Coco, Madina en Savannah

d

Manoikplant, bananenboom en citroenboom

3

Hoe noemt men de vrucht die groeit uit een klein deel van de bloemen?

a

Cacao

b

Cabosse

c

Bacosse

4

Hoeveel vruchten heb je nodig om 1 pure chocoladereep te maken?

a

1

b

5

c

10

d

20

e

50

5

Hoeveel verschillende smaakcomponenten zijn er in één cacaoboon te vinden?

a

100

b

200

c

300

d

400

e

500

6

Als de vruchten rijp zijn worden ze één voor één met machetes van de stam afgehakt en zo vervolgens geoogst. De vruchten worden daarna verzameld in grote schalen en de bonen worden dan uit het dikke omhulsel gehaald. Vervolgens worden de bonen en het vruchtvlees bedekt met bananenbladeren zodat ze kunnen fermenteren. Wat krijgen de bonen door dit gistingsproces?

a

Smaak en karakter

b

Een gezonde schimmel en een donkere kleur

7

Welke haven ter wereld is de grootste opslaghaven van de cacaobonen?

a

Antwerpen

b

Shanghai

c

Rotterdam

8

In de haven worden de cacaobonen nog eens voor een laatste keer gereinigd. Dit betekent dat alle niet-cacaobestanddelen worden verwijderen. Nadat de bonen zijn gereinigd worden ze gecontroleerd door een expert die kijkt, voelt, ruikt en proeft om zo de beste bonen uit het aanbod te selecteren. Want alleen de beste bonen zijn goed genoeg voor Belgische chocolade. Hoe noemen we die expert?

a

Bonobo

b

Bonoloog

c

Lonoboog

9

De chocolade krijgt eindelijk zijn smeuïge eigenschap en aroma. Vervolgens wordt nog cacaoboter en sojalecithine aan de massa toegevoegd. Deze stoffen zorgen immers voor een perfecte vloeibaarheid. Het mengsel dat nu overblijft, bewaart men in kuipen of vaten. Bij welke temperatuur wordt het mengsel bewaard?

a

30°C

b

40°C

c

50°C

d

60°C

10

Bij welke temperatuur wordt de chocolade in vormen gegoten? Waarom?

Geschreven antwoord

11

Hoe noemt het klassieke doosje waarin pralines worden verpakt?

a

Chocotoff

b

Bouquin

c

Ballotin

d

Cochonette

12

De ideale bewaartemperatuur om chocolade te bewaren ligt zich tussen

a

5°C en 8°C

b

15°C en 18°C.

c

12°C en 15°C

13

Welk merk is geen Belgisch chocolademerk?

a

Neuhaus

b

Côté D'Or

c

Guylian

d

Jacques

e

Tony's Chocolonely

f

Leonidas

Chocolate Nation - quiz

Test

Téléchargez la version pour jouer sur papier

Créé par

Top 10 résultats

Top Jeux

Memory

NEW JEANS

Carte Interactive

Heart Labeling

Carte Interactive

13 Colonies Map

Relier Colonnes

The Bill of Rights

Carte Interactive

Blank Keyboard Test

Chocolate Nation - quizVersion en ligne

par Ann Vereecke

Cacaobomen groeien enkel in plantages die zich bevinden in de cacaogordel rond de evenaar. Dat betekent een klimaat dat...

Wie zijn de ‘madres del cacao’?

Kies één of meerdere antwoorden

Hoe noemt men de vrucht die groeit uit een klein deel van de bloemen?

Hoeveel vruchten heb je nodig om 1 pure chocoladereep te maken?

Hoeveel verschillende smaakcomponenten zijn er in één cacaoboon te vinden?

Welke haven ter wereld is de grootste opslaghaven van de cacaobonen?

Bij welke temperatuur wordt de chocolade in vormen gegoten? Waarom?

Geschreven antwoord

Hoe noemt het klassieke doosje waarin pralines worden verpakt?

De ideale bewaartemperatuur om chocolade te bewaren ligt zich tussen

Welk merk is geen Belgisch chocolademerk?