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Tècniques de cocteleria

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Com estratificar o fer capes en un còctel

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À propos de Compléter
cocteleria
cicles formatius
 Âge recommandé: 18 ans
5 fois fait

Créé par

María Concepción Fernández Agüero
María Concepción Fernández Agüero
Spain

Top 10 résultats

  1. 1
    María Concepción Fernández Agüero
    María Concepción Fernández Agüero
    00:31
    temps
    100
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Tècniques de cocteleria

Com estratificar o fer capes en un còctel

María Concepción Fernández Agüero
1

menys primer cullereta alcohol densitats colors dolç pesat lentament sucre

Per a realitzar correctament aquesta tècnica necessitarem una de bar perquè els diferents ingredients del còctel s'han d'afegir si volem obtindre un bon resultat final .
Es pot aconseguir estratificar un còctel gràcies a les diferents dels líquids : com més té un líquid , més és ; com més té , més lleuger és . Per tant per a aconseguir que els ingredients d'un còctel suren els uns sobre els altres haurem de començar pel licor més , seguit pel dolç i així fins a aconseguir crear les capes que desitgem .
Si els diferents licors que utilitzem en l'elaboració tenen diferents , aconseguirem una presentació molt original .

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