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À propos de Compléter
Âge recommandé: 6 ans
3 fois fait

Créé par

Delmis Bruno
Delmis Bruno
Spain

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Delmis Bruno
1

cuire versez Remuez etrectifiez Coupez Mettez assaisonnez mijoter Coupez ajoutez Ajoutez Goûtez laissez Épluchez servez Ajoutez coupez ajoutez saupoudrez versez faites

la viande en petits morceaux et - la avec une pincée de sel , de persil et d'ail . de la même façon le chorizo . la carotte et le poireau et - les en fines rondelles .
Dans une cocotte , deux cuillerées à soupe d'huile d'olive et - la chauffer . la carotte et le poireau et - les revenir pendant 3 minutes . la viande à dorer avec le chorizo , le boudin et les cubes de jambon , environ 5 minutes , puis retirez la cocotte un moment du feu et une petite cuillerée de piment rouge moulu . le mélange et de l'eau jusqu'à couvrir l'ensemble . Laissez à feu moyen pendant 45 minutes , et de l'eau si nécessaire . les lentilles et les pommes de terre coupées , de sel et de cumin , et laissez à feu doux environ 15 minutes . le ragoût la quantité de sel et de cumin
selon votre goût . - le chaud .

Conseils :
Faites tremper les lentilles la veille , environ 12 heures avant le moment de la cuisson .
Si vous n'avez pas de poireau , employez un oignon , mais la saveur ne sera pas la même .

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