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REGLE HYGIENE RESERVE / SURFACE DE VENTE

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RESERVE ET SURFACE DE VENTE

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emilie bianco
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France

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REGLE HYGIENE RESERVE / SURFACE DE VENTE

RESERVE ET SURFACE DE VENTE

emilie bianco
1

cruciale stockés vente l'endroit contamination produits

La réserve est où sont les produits avant qu'ils ne soient mis en .
L'hygiène y est pour éviter toute des .

2

organisés écoulés récents premier respecter anciens

Organisation : Les produits doivent être de manière à la règle du « entré , premier sorti » .
Les produits plus doivent être placés devant les plus pour être en priorité .

3

contamination prévenir contact stockés étagères

Stockage des produits : Les produits doivent être sur des ou palettes pour éviter tout avec le sol et la par l'humidité .  

4

4°C périssables stockés frais adéquate

Contrôle de la température : Les produits doivent être à une température ( par exemple , entre 0 et pour les produits ) .  

5

fréquemment manipuler contaminer effectué

Hygiène des mains : Les employés doivent se laver les mains , notamment avant de des produits ou après avoir une tâche susceptible de .  

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