Contaminacion cruzadaVersion en ligne Trabajo en clase equipo 2 par Nicolas Alejandro Aviles Mendoza 1 La contaminación cruzada indirecta es cuando cortas la comida con un cuchillo contaminado Sí No 2 Los tipos de contaminacion cruzada son directo e indirecto Sí No 3 Los peligros potenciales son biológicos, químicos y físicos Sí No 4 La contaminación cruzada ocurre cuando manipulas la comida con las manos contaminadas Sí No 5 El comprar ingredientes que requieran el mínimo de preparación entrar en barrera física en la prevención Sí No 6 Proceso por el cual los aliemntos entran en contacto con sustancias ajenas normalmente nocivas para la salud es la definicion de contaminacion cruzada Sí No 7 La contaminación cruzada ocurre cuando limpias tus utensilios de cocina entre contacto con los alimentos Sí No 8 Existen 3 tipos de contaminación cruzada Sí No 9 La hepatitis a entra como peligro biologico Sí No 10 Un peligro químico es un pelo en tu comida Sí No 11 La contaminación cruzada ocurre por goteo de líquidos contaminados Sí No 12 Hay dos tipos de barreras en la prevención Sí No 13 Un peligro físico es un hueso en tu comida Sí No 14 el lavado de manos ayuda a evitar el peligro biológico Sí No 15 Limpiar y desinfectar las superficies donde se preparará la comida es barrera física? Sí No
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