Crucigrama de Terminología Culinaria. TC

Mots Croisés

Explora el fascinante mundo de la cocina con este crucigrama temático.

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À propos de Mots Croisés

otros

vocabulario

grado medio

terminología

terminologia culinaria

Âge recommandé: 16 ans

41 fois fait

Créé par

MONICA MUÑOZ DOMENECH

Spain

Top 10 résultats

1

MONICA MUÑOZ DOMENECH

19 Septembre 2024

03:07

temps

96

but
2

idaira

19 Novembre 2024

10:48

temps

93

but
3

abde y idaira

21 Septembre 2024

09:50

temps

89

but
4

abde

19 Novembre 2024

13:30

temps

89

but
5

Rodrigo

12 Novembre 2024

03:20

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11

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partes de una planta

silvia de la gala

Peru

(16)

la partes de una planta son: tallo que sostiene a la planta, la raiz que absorve el agua y las sales minerales, las hojas que realiza la funcion de la fotosintesis y la flor
Completar un texto en inglés.

Belém Aragón

Spain

(38)

Esta actividad trata de completar un texto sencillo en inglés. Esta actividad esta dirigida para alumnos de 3º de la ESO

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Crucigrama de Terminología Culinaria. TCVersion en ligne

par MONICA MUÑOZ DOMENECH

Productos que han sido envasados en un recipiente que han sufrido un tratamiento térmico con el objetivo de aumentar su conservación.

Mezcla homogénea de dos líquidos que normalmente no se mezclan, como aceite y agua.Una sustancia sirve de vehículo y la otra queda en suspensión.

Proceso de cocción breve en agua hirviendo para suavizar o desinfectar ingredientes o eliminar sabores fuertes. (como en el caso de los huesos de cerdo)

Napar un alimento con una salsa, o mayonesa o similar con la finalidad de dorar la superficie

Sumergir alimentos en una mezcla de líquidos y especias para darles sabor, ablandarlas y conservarlas

Proceso de evaporar un líquido para concentrar su sabor y espesar su consistencia.

Cocinar lentamente un alimento en su propio jugo o en un líquido aromático con poca grasa y generalmente tapado.

Conjunto de hortalizas cortadas en mirepoix que se utilizan principalmente para condimentar elaboraciones y como parte de fondos y fumets.

Sistema de cocción que consiste en cocer un ingrediente totalmente en grasa y a una temperatura entre 60-90ºC

Metodo de preparacion aplicado a diferentes ingredientes se elabora con harina , sal aceite agua cerveza y gasificante.

Dorar un género mediante una grasa generalmente mantequilla

Preparación con aceitunas negras, deshuesadas y picadas, alcaparras y anchoas emulsionado con aceite de oliva.

Salsa originaria de Cataluña que incluye ñora, avellanas, pan frito,ajos,aceite, vinagre, sal y pimienta. Muy tradicional comerla con calçots

Guiso de carne entre 30-40 gr que generalmente se acompaña con hortalizas o arroz