LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE UTILLAJE, EQUIPOS E INSTALACIONES

Froggy Jumps

GB Aprovisionamiento

Téléchargez la version pour jouer sur papier

Dupliquer

Créer un défi

À propos de Froggy Jumps

cocina y restauración

1 fois fait

Créé par

Roberto FP

Spain

Top 10 résultats

Il n'y a toujours pas de résultats pour ce jeu. Soyez le premier à apparaître dans le classement!

Connectez-vous

pour vous identifier.

Créez votre propre jeu gratuite à partir de notre créateur de jeu

Créez froggy jumps

Affrontez vos amis pour voir qui obtient le meilleur score dans ce jeu

Créer un défi


Froggy Jumps LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE UTILLAJE, EQUIPOS E INSTALACIONESVersion en ligne GB Aprovisionamiento par Roberto FP 1 Los locales destinados a los productos alimenticios: a Deberán conservarse limpios y en buen estado de mantenimiento. b Estarán perfectamente sellados para evitar la entrada del aire del exterior. c Estarán construidos con materiales porosos que permitan la transpiración. 2 Los productos de limpieza se almacenaran: a Siempre por debajo del nivel de almacenaje de los productos alimenticios. b Nunca en contacto directo con el suelo. c Nunca en zonas donde se manipulen productos alimenticios. 3 La limpieza es: a El conjunto de operaciones destinadas a desinfectar y eliminar residuos de las superficies.. b El proceso de aplicar métodos físicos que eliminen los microorganismos nocivos. c La eliminación de residuos y suciedad adheridos a las superficies. 4 La desinfección es: a La aplicación de sistemas de limpieza que arrastran los gérmenes con el fin de eliminarlos. b El proceso por el que se eliminan o reducen los microorganismo en las superficies., c Realizar una limpieza con productos desinfectantes. 5 El sistema de limpieza y desinfección: a Estará basado en el sistema APPCC. b Es un anexo del sistema APPCC. c Estará basado en las GPCH. 6 La suciedad proteínica: a Tiene gran adherencia sobre las superficies. Requiere raspado y frotado. b Salvo que contenga albumina es fácil de limpiar. c Se combina con otras suciedades a las que tiñe. 7 La suciedad feculenta esta formada por: a Restos de arroz entre otros. b Restos de leche o huevos que se secan o coagulan. c Incrustaciones de cal por la utilización de aguas calinas. 8 La limpieza se realizara por combinación de tres procesos: a Físicos, químicos y orgánicos. b Térmicos, físicos y químicos. c Físicos, químicos y biológicos. 9 Cuando las aguas del establecimiento sean muy alcalinas es necesario: a Añadir lejía o amoniaco al agua de limpieza. b Utilizar detergentes especiales o agentes que neutralicen la cal. c Disolver sal gruesa en el agua para limpiar y aclarar. 10 Para los utensilios y las herramientas que no se lavan en el lavavajillas es recomendable, que tras su limpieza, se sumerjan en el agua a una temperatura de: a 80ºC treinta segundos. b 70ºC un minuto. c 85ºC quince segundos. 11 Un plan de control de plagas consiste en: a La colocación estratégica de trampas y cebos para la eliminación de roedores e insectos b Medidas que eviten el paso y provoquen el exterminio de los animales que accedan a las instalaciones c Una serie de estrategias dirigidas a completar los sistemas de APPCC 12 El control biológico consiste en : a Aplicación de productos químicos que eliminen los animales que se establezcan en las instalaciones. b La instalación de insectocutores, ultrasonidos y productos químicos autorizados c La colocación de trampas o de agentes patógenos selectivos. 13 Las barreras físicas consisten en: a Cerramiento y sellado de rejillas de ventilación b Colocación de cebos, trampas e insectocutores c Instalación de rejillas, mosquiteras y mantenimiento correcto de las instalaciones 14 La aplicación de los tratamientos de desinsectación y desratización la realizará: a Solo personal especializado y acreditado. b El responsable del programa de desinsectación y desratización c Un responsable del personal de limpieza con formación en el sistema APPCC

Froggy Jumps

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE UTILLAJE, EQUIPOS E INSTALACIONESVersion en ligne

GB Aprovisionamiento

par Roberto FP

Los locales destinados a los productos alimenticios:

Deberán conservarse limpios y en buen estado de mantenimiento.

Estarán perfectamente sellados para evitar la entrada del aire del exterior.

Estarán construidos con materiales porosos que permitan la transpiración.

Los productos de limpieza se almacenaran:

Siempre por debajo del nivel de almacenaje de los productos alimenticios.

Nunca en contacto directo con el suelo.

Nunca en zonas donde se manipulen productos alimenticios.

La limpieza es:

El conjunto de operaciones destinadas a desinfectar y eliminar residuos de las superficies..

El proceso de aplicar métodos físicos que eliminen los microorganismos nocivos.

La eliminación de residuos y suciedad adheridos a las superficies.

La desinfección es:

La aplicación de sistemas de limpieza que arrastran los gérmenes con el fin de eliminarlos.

El proceso por el que se eliminan o reducen los microorganismo en las superficies.,

Realizar una limpieza con productos desinfectantes.

El sistema de limpieza y desinfección:

Estará basado en el sistema APPCC.

Es un anexo del sistema APPCC.

Estará basado en las GPCH.

La suciedad proteínica:

Tiene gran adherencia sobre las superficies. Requiere raspado y frotado.

Salvo que contenga albumina es fácil de limpiar.

Se combina con otras suciedades a las que tiñe.

La suciedad feculenta esta formada por:

Restos de arroz entre otros.

Restos de leche o huevos que se secan o coagulan.

Incrustaciones de cal por la utilización de aguas calinas.

La limpieza se realizara por combinación de tres procesos:

Físicos, químicos y orgánicos.

Térmicos, físicos y químicos.

Físicos, químicos y biológicos.

Cuando las aguas del establecimiento sean muy alcalinas es necesario:

Añadir lejía o amoniaco al agua de limpieza.

Utilizar detergentes especiales o agentes que neutralicen la cal.

Disolver sal gruesa en el agua para limpiar y aclarar.

Para los utensilios y las herramientas que no se lavan en el lavavajillas es recomendable, que tras su limpieza, se sumerjan en el agua a una temperatura de:

80ºC treinta segundos.

70ºC un minuto.

85ºC quince segundos.

Un plan de control de plagas consiste en:

La colocación estratégica de trampas y cebos para la eliminación de roedores e insectos

Medidas que eviten el paso y provoquen el exterminio de los animales que accedan a las instalaciones

Una serie de estrategias dirigidas a completar los sistemas de APPCC

El control biológico consiste en :

Aplicación de productos químicos que eliminen los animales que se establezcan en las instalaciones.

La instalación de insectocutores, ultrasonidos y productos químicos autorizados

La colocación de trampas o de agentes patógenos selectivos.

Las barreras físicas consisten en:

Cerramiento y sellado de rejillas de ventilación

Colocación de cebos, trampas e insectocutores

Instalación de rejillas, mosquiteras y mantenimiento correcto de las instalaciones

La aplicación de los tratamientos de desinsectación y desratización la realizará:

Solo personal especializado y acreditado.

El responsable del programa de desinsectación y desratización

Un responsable del personal de limpieza con formación en el sistema APPCC

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE UTILLAJE, EQUIPOS E INSTALACIONES

Froggy Jumps

Téléchargez la version pour jouer sur papier

Créé par

Top 10 résultats

Top Jeux

Carte Interactive

Blank Keyboard Test

Carte Interactive

Heart Labeling

Memory

NEW JEANS

Carte Interactive

13 Colonies Map

Relier Colonnes

The Bill of Rights

Froggy Jumps

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE UTILLAJE, EQUIPOS E INSTALACIONESVersion en ligne

par Roberto FP

Los locales destinados a los productos alimenticios:

Los productos de limpieza se almacenaran:

La limpieza es:

La desinfección es:

El sistema de limpieza y desinfección:

La suciedad proteínica:

La suciedad feculenta esta formada por:

La limpieza se realizara por combinación de tres procesos:

Cuando las aguas del establecimiento sean muy alcalinas es necesario:

Para los utensilios y las herramientas que no se lavan en el lavavajillas es recomendable, que tras su limpieza, se sumerjan en el agua a una temperatura de:

Un plan de control de plagas consiste en:

El control biológico consiste en :

Las barreras físicas consisten en:

La aplicación de los tratamientos de desinsectación y desratización la realizará: