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Evaluación: Sistema Haccp

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Primera evaluaciónVersion en ligne

Evaluación: Sistema Haccp

par Ana Lucila Mendoza Puello
1

¿ Cuál de las siguientes opciones no es un prerrequisito en el plan Haccp?

2

2. ¿Qué es un programa?

3

3. ¿Cuál de las siguientes opciones cubre un programa de limpieza y desinfección

4

4. Para el cumplimiento de un programa prerrequisito qué es prioritario se debe registrar

5

5. ¿ Qué es el HACCP

6

6. ¿ Cuáles son los peligros que se estudian en el plan HACCP?

7

7¿ Cuál de las siguientes opciones corresponde a un principio HACCP?

8

8.¿qué significa POES?

9

9. ¿ el Codex Alimentarios es regido por?

10

10.¿Qué garantiza primordialmente el plan HACCP?

11

¿Qué significa HACCP?

12

¿Cuál es el primer paso del sistema HACCP?

13

¿Qué se busca identificar en el análisis de peligros?

14

¿Qué son los Puntos Críticos de Control (PCC)?

15

¿Qué se establece en los límites críticos?

16

¿Cuál es el propósito de la verificación en HACCP?

17

¿Qué documento es esencial en el sistema HACCP?

18

¿Quién debe implementar el sistema HACCP?

19

¿Qué se debe hacer si se detecta un problema en un PCC?

20

¿Qué tipo de industrias utilizan HACCP?

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