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LEY DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS

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Peru

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LEY DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS

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Massiel Tinoco Narciso
1

garantía no

la inocuidad es la de que un alimento causará daño al consumidor cuando el mismo sea preparado o ingerido de acuerdo con el uso a que se destine .

2

alimentaria cadena

La importancia de la ley de la inocuidad proteger la vida y la salud de las personas , con un enfoque preventivo e integral , a lo largo de toda la , incluido las materias primas .

3

SENASA

El es responsable de planificar , organizar y ejecutar programas y planes específicos que reglamentan la producción , orientándola hacia la obtención de alimentos inocuos para el consumo humano y animal .

4

DIGESA

La es el órgano de línea del Ministerio de Salud encargada de formular políticas , implementar estrategias e intervenciones dentro de un marco normativo , protegiendo la salud de la población .

5

El SANIPES Investigar , normar , supervisar y fiscalizar toda la cadena productiva para asegurar la sanidad e inocuidad pesquera y acuícola , mediante la habilitación y certificación sanitaria eficaz y oportuna , con el propósito de proteger la vida y la salud pública .