PMMC. Equipos y maquinaria más habitual en catering

Mots Roulette

Equipos de cocina más utilizados en catering

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À propos de Mots Roulette

otros

grado medio

cocina

fpb

catering

Âge recommandé: 16 ans

6 fois fait

MONICA MUÑOZ DOMENECH

Spain

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PMMC. Equipos y maquinaria más habitual en cateringVersion en ligne Equipos de cocina más utilizados en catering par MONICA MUÑOZ DOMENECH A B C D E F G H I J L M N Ñ P R S T X Contiene la A Aparato que genera intenso calor desde arriba para gratinar o glasear Contiene la B Desciende rápidamente la temperatura de los alimentos Empieza por C De gran tamaño dotadas de ventiladores de refrigeración y en las cuales se almacenan materias primas entre otros productos. Contiene la D Sarten de gran tamaño a la cual se añade aceite o grasa que se calienta mediante resistencias. Empieza por E Permite prolongar el mantenimiento de las materias primas más tiempo Empieza por F Pueden ser eléctricos y de gas Contiene la G Camara que mantiene a una temperatura de -18º C y una humedad del 50% Empieza por H Pueden ser eléctricos o de gas Contiene la I Sirve para amasar, mezclar y batir. Contiene la J Contiene la L Aparato diseñado para mantener caliente los platos antes del servicio Contiene la M Horno en el que puede aportarle diferentes sabores, parrilla, carbon, etc Contiene la N Contiene la Ñ Puede ser de diferentes formas Empieza por P Rejilla estriada de barras paralelas para cocinar piezas algo más grandes. Contiene la R Se utilizan para el servicio móvil y para transportar bandejas Empieza por S Aparato que genera intenso calor desde arriba , para glasear y dorar. Empieza por T Contiene la X