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Alimento de Origen Animal: Leche

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Mexico

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Alimento de Origen Animal: Leche

Completa las oraciones a partir de la información de la presentación.

Isabel Elizondo
1

vaca y cabra vaca cabra cualquier especie animal

Por legislación por ? leche ? se comprende única y exclusivamente la leche de .

2

partículas caseína micelas moléculas grasa proteínas

La leche es un sistema acuoso donde las diferentes de están en movimiento permanente y constante .

3

inmunoglobulinas caseína albúmina

La es una de las proteínas más abundantes en la lech e

4

magnesio calcio hierro zinc

El es uno de los minerales más abundantes en la leche .

5

fructosa lactosa sacarosa celulosa

La es el principal hidrato de carbono de la leche y es uno de sus compuestos específicos .

6

hidrosolubles D C B liposolubles A

En la leche descremada o semi descremada las vitaminas y ( ) se reducen a menos de la mitad o incluso desaparecen

7

partículas extrañas flora bacteriana

Por centrifugación y / o filtración se elimina .