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Bases II

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Aspectos generales de las bases en preparaciones culinarias.

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À propos de Compléter
bases
salsas
fondos
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Créé par

Leticia Shaadi
Leticia Shaadi
Mexico

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Bases II

Aspectos generales de las bases en preparaciones culinarias.

Leticia Shaadi
1

lenta aromáticas

Los fondos son preparaciones líquidas y que resultan de la cocción de distintos ingredientes .

2

zanahoria aromática 100 nutritivo guarnición cebollas

La cantidad de por kilo de base de elemento es de 100 gramos de y gramos de .

3

glasas brillo

Las otorgan a algunas preparaciones .

4

70 bechamel salsa harina mantequilla

El Chef encargado del menú del día va a cocinar un pescado al horno que se servirá con una salsa al vino blanco que lleva como base la , para elaborarla como parte de nuestras actividades encomendadas tendremos que agregar gramos de y por cada litro .

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