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Proceso Biotecnológico del vino

Froggy Jumps

El vino es una bebida alcohólica obtenida mediante la fermentación alcohólica del mosto, el cual se obtiene a partir de la fermentación de azúcares presentes en uvas o frutas.

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LUZ ANGELA ASTAIZA PINILLO
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Colombia

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    Andrés Pineda
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    VALERIA ZAMORA ARANGO
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    JOSEPH DAVID GONZALEZ LEDESMA
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    Isabella Velasco
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Proceso Biotecnológico del vinoVersion en ligne

El vino es una bebida alcohólica obtenida mediante la fermentación alcohólica del mosto, el cual se obtiene a partir de la fermentación de azúcares presentes en uvas o frutas.

par LUZ ANGELA ASTAIZA PINILLO
1

¿Cuál es el principal componente que las levaduras convierten en alcohol durante la fermentación alcohólica?

2

¿Qué tipo de vino se obtiene al fermentar uvas tintas junto con las pieles?

3

¿Qué tipo de fermentación ocurre en el proceso de elaboración del vino?

4

¿Cuál es la función principal de la fermentación maloláctica en la producción de vino?

5

¿Qué tipo de bacterias son utilizadas en la fermentación maloláctica?

6

¿Qué tipo de levadura es más comúnmente utilizada en la producción de vino?

7

¿Qué proceso convierte el ácido málico en ácido láctico durante la producción de ciertos vinos?

8

¿El microorganismo principal en el vino es un hongo o una bacteria?

9

¿Qué tipo de proceso metabólico es la fermentación que se encuentra presente en el vino?

10

¿Qué es el vino?

11

¿Cuál es un proceso que diferencia a la producción de vino y cerveza?

 
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