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SENA-DULCERÍA Y CONFITERÍA ARTESANAL

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Bienvenido al presente entrenamiento, donde se combinarán diferentes aspectos que le permitirá obtener un aprendizaje diseñado para el análisis y la reflexión sobre la toma de decisiones de un emprendedor comprometido con el desarrollo de las regiones. 

Esta actividad, servirá para abrir nuevos horizontes y favorecer al crecimiento del espíritu emprendedor de los participantes.

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APRENDIZ SENA
APRENDIZ SENA
Colombia

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SENA-DULCERÍA Y CONFITERÍA ARTESANAL

Bienvenido al presente entrenamiento, donde se combinarán diferentes aspectos que le permitirá obtener un aprendizaje diseñado para el análisis y la reflexión sobre la toma de decisiones de un emprendedor comprometido con el desarrollo de las regiones.  Esta actividad, servirá para abrir nuevos horizontes y favorecer al crecimiento del espíritu emprendedor de los participantes.

APRENDIZ SENA
1

termino mezcla solución resultado

Jarabe o almíbar es una de agua y azúcar , que se obtiene a distintas densidades .

2

fluido manjar es licor líquido viscoso derivado

Glucosa :  La glucosa liquidad o jarabe de glucosa un de la glucosa .  

3

gramos kilos natural agroindustrial artesanal

Para realizar la formulación de un proceso , es necesario saber cuántos de cada ingrediente y materia prima se va a utilizar en la producción .

4

recipientes calentura conservas temperie temperatura

Algunas de las formas más comunes de usar las frutas son en , confituras o mermeladas , y consisten simplemente en fruta y azúcar llevados a hervor , colados y vueltos a hervir a baja hasta que se alcanza el punto de coagulación .

5

fluido porcentaje liquida acuosa puntaje

GRADOS BRIX ( °Brix ) .  Los grados °Brix representan el de sólidos solubles totales en una determinada solución . Es un representante de la unidad de azúcar contenido en una solución .

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