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Extracción de aceites de oliva - UT 4

Mots Roulette

(2)
Procesos de elaboración

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À propos de Mots Roulette
Matemáticas
2º primaria
primaria
 Âge recommandé: 7 ans
17 fois fait

Créé par

MARIA
MARIA
Spain

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    MARIA
    MARIA
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    Pedro
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    ElLitronas🍺🥃
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    Natalia
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  7. 7
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    manolo hierbas
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Extracción de aceites de oliva - UT 4Version en ligne

Procesos de elaboración

par MARIA
A
B
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Durante el batido de la aceituna se produce una pérdida de _________ y sustancias volátiles

Empieza por B

Equipo que prepara la pasta de aceituna para facilitar la extracción del aceite

Empieza por D

El proceso de __________ que tiene lugar en la pasta molida en empiedros da lugar a que se pueda reducir el tiempo de batido

Empieza por E

Molino de piedra, también se denomina _________

Contiene la F

Canal externo a través del cual se evacúa el aceite en los empiedros

Empieza por G

_______ de molienda, determina el tamaño de los fragmentos de aceituna después de la molienda

Empieza por H

Es el tipo de batidora más utilizada actualmente en las almazaras, se disponen en cascada

Empieza por I

Empiedro de modelo _________, tipo de molino tradicional que lleva acoplado un motor

Contiene la J

Subproducto sólido (fase sólida) que procede de la elaboración del aceite de oliva

Empieza por K

Unidad de medida del peso de la aceituna

Empieza por L

Aceite de oliva virgen que no apto para el consumo humado que debe enviarse a la refinería

Empieza por M

El molino metálico de _________ es el más usado en la actualidad en las almazaras españolas

Contiene la N

Sinónimo de molturación

Empieza por O

Sinónimo de aceituna

Empieza por P

En la batidora horizontal se produce una mayor pérdida de antioxidantes y ________

Contiene la Q

Almazara de _______, aquella en la que el pago al agricultor se realiza en un porcentaje de aceite

Empieza por R

Unidad de medida de la velocidad de giro de las batidoras, molinos...

Empieza por S

Las batidoras verticales suelen disponerse en _________

Empieza por T

Batidora que puede aumentar la temperatura de la pasta de aceituna que se encuentra en su interior sin necesidad de que se añada agua caliente

Contiene la U

Si se forma una _________, el agua y aceite se mezclan de tal forma que se impide su separación

Contiene la V

Tipo de aceite elaborado exclusivamente por medios físicos o mecánicos

Contiene la X

Categoría superior de los aceites de oliva vírgenes

Contiene la Y

__________ tecnológico, usado durante el batido cuando se forman emulsiones

Contiene la Z

Lugar en el que se extrae el aceite de oliva

 
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