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From cocoa to chocolate. Text

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chocolate
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eki5.3
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Créé par

Itziar Irakaslea
Itziar Irakaslea
Spain

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From cocoa to chocolate. Text

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Itziar Irakaslea
1

plain nibs white powder milk roasted ground pressed beans butter mass drinking sugar broken

First , when the arrive from Africa or Asia or America , they are cleaned after their long journey . Then , they are . Then the roasted beans are into small pieces and the light shells , the outside part of the beans , are blown away . This is called , winnowing . Then , only the centres of the beans are left ; they are called the " " .
After that , the nibs are between big heavy rollers until they become all soft and liquid . This liquid is called " " .
The mass is then . The pressing separates the cocoa from the cocoa . Cocoa powder is used in cooking and at home we mix it with and milk to make chocolate . The cocoa butter can be mixed with milk to make chocolate .
Or the mass ( the cocoa powder and cocoa butter ) is mixed with sugar to make chocolate , or with milk and sugar to make chocolate .
Of course , you can add other ingredientes to the chocolate ; nuts , and fruit , and mint , etc . and make them in all different shapes and sizez .

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