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Humedad intermedia

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Tecnología de conservación

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À propos de Compléter
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humedad
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26 fois fait

Créé par

Abigail Murrieta García
Abigail Murrieta García
Mexico

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  1. 1
    Abigail Murrieta García
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    Daniela Rodríguez Bandala
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    Javier Aguilar
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Humedad intermediaVersion en ligne

Tecnología de conservación

par Abigail Murrieta García
1

La humedad ( AHÍ ) en los alimentos se define como aquellos que son estables básicamente por reducción de su actividad de agua .
Los de humedad intermedia ( AHI ) son una amplia gama de alimentos que tienen actividad de agua de 0 . a 0 . y de 25 a 50% de agua .
Dependiendo de su contenido de agua se clasifican en " alimentos " , " alimentos de humedad intermedia " y " alimentos " .

Muchos de los alimentos de humedad intermedia se han producido y consumido durante .
En su elaboración se añaden y .
Tienen una larga vida de .

 
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