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Pescados

Mots Roulette

Creado por Ianca, Izabelle y Adrián

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À propos de Mots Roulette
Otros
Grado Superior
alimento
 Âge recommandé: 18 ans
1 fois fait

Créé par

Duque Castillejo Adrián
Duque Castillejo Adrián
Spain

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Pescados Version en ligne

Creado por Ianca, Izabelle y Adrián

par Duque Castillejo Adrián
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Empieza por A

Pez diadrómico que vive en los ríos y desova en el mar

Empieza por B

Viven sobre o cerca de los fondos marinos, en los que suelen enterrarse. Son pescados de carne magra o blancos de forma aplanada

Contiene la C

Pez cuyo contenido en grasa se encuentra sobretodo en el hígado, y su porcentaje en grasa no supera el 3%

Empieza por D

Peces que comparten una parte de su vida en agua dulce y otra en agua salada

Empieza por E

Piel del pescado

Contiene la F

Producto al cual se le ha extraído la humedad por sublimación del hielo al vacío

Contiene la G

Pescado que carece de esqueleto óseo

Contiene la H

es un método de conservación muy habitual en los países fríos y húmedos donde se secaba el pescado al lado del fuego.

Contiene la I

Huevas obtenidas del esturión

Empieza por J

Pez azul, redondo que vive en el Atlántico norte

Empieza por K

Vitamina liposoluble

Empieza por L

Parte comestible de los peces, la cual es su masa muscular de la porción dorsal del pez

Empieza por M

Porciones pequeñas que conservan la estructura tisular muscular.

Contiene la N

Parásito muy común en los peces, perteneciente al grupo de los nemátodos(gusanos)

Contiene la O

Proceso que consiste en una obtener una fina capa de hielo que recubre al pescado, ya sea una pieza entera o en filetes, rodajas, etc.

Empieza por P

Apéndice locomotor, tenaza o pinza.

Contiene la Q

Proceso por el cual la disminución de pH modifica el comportamiento de muchos pigmentos propios del pescado degradándolos

Contiene la R

Artrópodo marino que tienen un exoesqueleto y pinzas

Empieza por S

Pasta de pescado picado, lavado, refinado y a la que se le añaden productos para conservarla.

Empieza por T

Sustancia que sirve para dar consistencia al producto

Contiene la U

Nombre de la tercera fase del cambio post-morten en la que se generan proteasas como colagenasas, calpainas y catepsinas

Empieza por V

Es un ingrediente básico en los escabeches y en algunas salsas que acompañan a productos enlatados.

Contiene la W

Siglas en inglés de actividad del agua

Contiene la X

ustancias naturales o fabricadas por el hombre que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daños a las células a causa de la oxidación

Empieza por Y

Mineral que podemos encontrar en abundancia en los alimentos de origen marino

Contiene la Z

Tipo de pescado que su grasa se encuentra sobretodo por debajo de la piel y tiene un mayor contenido en grasa que cualquier otro pescado

 
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