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MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA

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La microbiología de los alimentos es la ciencia que estudia los microorganismos en su relación con los alimentos, tipos y factores que influyen en su reproducción.

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Âge recommandé: 14 ans
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Créé par

Colombia

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MICROBIOLOGIA ALIMENTARIAVersion en ligne

La microbiología de los alimentos es la ciencia que estudia los microorganismos en su relación con los alimentos, tipos y factores que influyen en su reproducción.

par Agroindustria JOCAVA
1

¿Existen Microorganismos benéficos en la producción de alimentos?

Selecciona una o varias respuestas

2

Los microorganismos que provocan enfermedades:

Selecciona una o varias respuestas

3

Algunos factores que influyen en el crecimiento microbiano son:

Selecciona una o varias respuestas

4

Nombre las cinco claves de Inocuidad de los alimentos, que ayudan a prevenir el crecimiento microbiano y realice un mapa mental en su cuaderno.

Respuesta escrita

Explicación

La acción controlada de los microorganismos benéficos es aprovechada por el hombre en procesos de transformación y conservación; Por ejemplo, en la elaboración de yogur, pan, vino y otros alimentos fermentados.

Existen aproximadamente 200 especies de bacterias patógenas que son las causantes de enfermedades infecciosas en el hombre.

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