BIORREACTORES TIPO BATCH
El biorreactor es el centro de todo proceso biotecnológico, el diseño y análisis del comportamiento dependen del conocimiento de la cinética de las reacciones biológicas y de los balances de energía y materia lo que lo hace demasiado compleja debido a la catálisis biológica además de la complejidad de los procesos de balance.
Existen varias clasificaciones de biorreactores una de ellas es por la forma en que el sustrato es alimentado en el proceso y en éste sentido encontramos reactores tipo discontinuo o batch, semicontinuo o fed-batch y continuo
Para este trabajo nos enfocaremos en el reactor semicontinuo o tipo batch. Donde el crecimiento de microorganismos se basa en que las células se cultivan en un recipiente a una concentración inicial sin que esta sea alterada por nutrientes adicionales o el lavado por lo que el volumen permanece constante y solo las condiciones ambientales del medio (pH, temperatura, velocidad de agitación, etc.) son controladas por el operador.
La duración del cultivo es, por supuesto, limitada en el tiempo pero depende esencialmente de las condiciones iniciales del cultivo. Una vez inoculado el medio, la concentración de biomasa aumenta a expensas de los nutrientes y cuando el sustrato que limita el crecimiento se agota, finaliza el proceso.
Existen variantes de de este tipo de biorreactor como el tipo batch alimentado y el tipo draw-fill
Tipo batch alimentado
Éste sistema operan adicionando medio fresco pero sin remoción del ya existente, útil cuando se requiere una elevada densidad celular en la etapa de iniciación del proceso que implica un alto consumo de nutrientes
Tipo draw-fill
Consiste en remover al final de la operación entre un 80 y 90 % del cultivo y reemplazarlo por medio fresco, de esta manera puede satisfacerse la necesidad de contar con inoculos de gran tamaño y a su vez evitar la esterilización del reactor entre dos ciclos